Torelló Viticultors, Tradicional Brut Nature Blanco - 0,75L

Eco
Torelló Viticultors, Tradicional Brut Nature

Torelló Viticultors es una bodega familiar que tiene su origen en el año 1951, cuando Francesc Torelló i Casanovas decide reorientar la trayectoria agrícola familiar y empezar a elaborar vinos y espumosos embotellados.

Posee una fabulosa finca de origen medieval de 135 hectáreas, con olivos y viñedos, donde cultivan d...

Torelló Viticultors es una bodega familiar que tiene su origen en el año 1951, cuando Francesc Torelló i Casanovas decide reorientar la trayectoria agrícola familiar y empezar a elaborar vinos y espumosos embotellados.

Posee una fabulosa finca de origen medieval de 135 hectáreas, con olivos y viñedos, donde cultivan desde hace unos años en ecológico variedades autóctonas y foráneas.

Tradicional Brut Nature muestra todo el carácter y personalidad de la zona donde nace. Con una crianza mínima de entre 36-50 meses en botella, se elabora con uvas de las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada de cepas propias de su finca Can Martí.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de crianza, toques de pan caliente y mazapán, con elegantes notas de evolución.
Sabor Notas ahumadas y de brioche y una textura cremosa con gran finura.
Final Final limpio, absolutamente seco y delicadamente amargo.
Viticultura Elaborado con Macabeo, Xarel·lo y Parellada, de viñedos propios situados en la finca de Can Martí. Los suelos de la finca Can Martí se han formado a partir de sedimentos provenientes del Macizo del Garraf depositados hace miles de años. En general, los suelos de la finca son profundos, de texturas medias (con dominio de texturas francas), con un contenido de materia orgánica bajo y niveles de carbonatos altos. Una de las características más destacadas de los suelos de la finca es la presencia de acumulaciones de carbonato cálcico.
Vinificación Vendimiado manualmente, se elabora con el mosto flor de cada variedad. La segunda fermentación transcurre en la botella donde el cava reposa durante 36-50 meses, como mínimo. El último período de su crianza, este cava brut nature reposa en los tradicionales pupitres donde se remueven las botellas manualmente.
Temperatura de servicio 10-12ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Pescados blancos al horno, arroces de pescado y mariscos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Xarel·lo, Macabeo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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La bodega: Torelló Viticultors