Toro Albalá, Don PX Joven 0,375L, 2015 - 0,38L

Toro Albalá, Don PX Joven 0,375L, 2015

Aunque los generosos de Montilla-Moriles (Córdoba) no son tan conocidos como los de Jerez, atesoran una calidad y una personalidad indiscutibles. Este Pedro Ximénez joven tiene características bien diferenciadas: un color topacio, una textura aceitosa, aromas a pastelería y canela y un buen equilibrio en boca, meno...

Aunque los generosos de Montilla-Moriles (Córdoba) no son tan conocidos como los de Jerez, atesoran una calidad y una personalidad indiscutibles. Este Pedro Ximénez joven tiene características bien diferenciadas: un color topacio, una textura aceitosa, aromas a pastelería y canela y un buen equilibrio en boca, menos goloso que los PX de reserva. Es un vino con grandes posibilidades de maridaje: desde quesos azules hasta postres helados, pasando por ciertas frutas al natural.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas intensos de fruta pasificada, notas de miel, canela y brioches.
Sabor
Sabroso, untuoso y suave en boca. Elegante y equilibrado.
Vinificación
Un vino dulce, elaborado con mosto de uvas pasificadas. Fermentación parcial al que se añade posteriormente alcohol. Sin crianza en madera, reposa durante un mínimo de 12 meses en depósitos de acero inoxidable, embotellado sin filtrar.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
17.0
Sugerencia de acompañamiento
quesos azules.
Tipo de Uva
Pedro Ximénez.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024