Toro Albalá, Don PX Joven 0,375L, 2017 Blanco - 0,38L

Toro Albalá, Don PX Joven 0,375L, 2017

Aunque los generosos de Montilla-Moriles (Córdoba) no son tan conocidos como los de Jerez, atesoran una calidad y una personalidad indiscutibles. Este Pedro Ximénez joven tiene características bien diferenciadas: un color topacio, una textura aceitosa, aromas a pastelería y canela y un buen equilibrio en boca, meno...

Aunque los generosos de Montilla-Moriles (Córdoba) no son tan conocidos como los de Jerez, atesoran una calidad y una personalidad indiscutibles. Este Pedro Ximénez joven tiene características bien diferenciadas: un color topacio, una textura aceitosa, aromas a pastelería y canela y un buen equilibrio en boca, menos goloso que los PX de reserva. Es un vino con grandes posibilidades de maridaje: desde quesos azules hasta postres helados, pasando por ciertas frutas al natural.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas intensos de fruta pasificada, notas de miel, canela y brioches.
Sabor Sabroso, untuoso y suave en boca. Elegante y equilibrado.
Viticultura Elaborado con mosto de uvas PX pasificadas al sol.
Vinificación Un vino dulce, elaborado con mosto de uvas pasificadas. Fermentación parcial al que se añade posteriormente alcohol. Sin crianza en madera, reposa durante un mínimo de 12 meses en depósitos de acero inoxidable, embotellado sin filtrar.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 17.0
Sugerencia de acompañamiento Quesos azules, postres helados, y frutas al natural.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pedro Ximénez.
Consumir preferentemente en 2019 - 2025