Toro Albalá Don PX Joven 2018 Blanco - 0,38L

Toro Albalá Don PX Joven 2018

Toro Albalá Don PX Joven 2018 es un vino dulce natural, joven y sin crianza. Elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez mediante un método tradicional de pasificación de las uvas, de forma artesanal, manual, exhaustivo y único. ideal con quesos azules y foie.

Los Don PX son la especialidad de la casa To...

Toro Albalá Don PX Joven 2018 es un vino dulce natural, joven y sin crianza. Elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez mediante un método tradicional de pasificación de las uvas, de forma artesanal, manual, exhaustivo y único. ideal con quesos azules y foie.

Los Don PX son la especialidad de la casa Toro Albalá. Cada uno de ellos es tratado con exclusividad, desde la cosecha hasta la pasificación. El control de todo el proceso dará vinos que tienen personalidad propia. El autor busca la emoción del catador en cada uno de ellos.

Bodegas Toro Albalá nace en 1922 en el corazón de la campiña cordobesa como el sueño de un pequeño agricultor, José María Toro Albalá. Desde sus orígenes se caracterizó por elaborar vinos generosos y de licor de alta calidad con la uva monovarietal de Pedro Ximénez.

Leer más

Ficha Técnica

Aroma Una nariz dulce y fresca a la vez, ya que son aromas a miel, orejones y dátiles junto con el fondo licoroso del alcohol, caramelo, notas a corteza de naranja (marca de la casa) y un frescor vegetal del raspón.
Sabor De entrada dulce, sedoso paso por boca, moderada acidez y con un amargor vegetal final.
Final Final astringente curioso e incitador. Retronasal que nos vuelve a traer notas caramelizadas y miel
Viticultura Elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez mediante un método tradicional de pasificación de las uvas, de forma artesanal, manual, exhaustivo y único.
Vinificación Vino dulce obtenido de uvas pasificadas al sol, obtenido mediante prensado y con una pequeña fermentación al que posteriormente se le añade algo de alcohol vinico (2%) hasta alcanzar un 17%. No tiene crianza.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 17
Sugerencia de acompañamiento Foie, quesos azules, postres de leche y helados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pedro Ximénez.

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto