Toro Albalá, Fino de Lagar Eléctrico 0,50L Blanco - 0,50L

Parker
Parker 89
Toro Albalá, Fino de Lagar Eléctrico 0,50L

Aunque los generosos de Montilla-Moriles (Córdoba) no son tan conocidos como los de Jerez, atesoran una calidad y una personalidad indiscutibles. Este fino que elabora la bodega de Antonio Sánchez puede parecer por sus aromas delicados y frescos un generoso jerezano, aunque en la boca devuelve a Córdoba: intenso, redondo,...

Aunque los generosos de Montilla-Moriles (Córdoba) no son tan conocidos como los de Jerez, atesoran una calidad y una personalidad indiscutibles. Este fino que elabora la bodega de Antonio Sánchez puede parecer por sus aromas delicados y frescos un generoso jerezano, aunque en la boca devuelve a Córdoba: intenso, redondo, con recuerdos salinos. Frágil y muy maleable a las condiciones de conservación, se recomienda terminar la botella una vez abierta y acompañar con jamón y embutidos de cerdo ibérico.

Leer más


Ficha Técnica

Viticultura Viñedos en Montilla-Moriles, el 30% propios para una producción anual de un millón de litros de vino.
Vinificación Pasificación tradicional de las uvas tras la vendimia. Vinificación del mosto, cuya fermentación se detiene naturalmente por el alto contenido de azúcar. Encabezado con alcohol y crianza oxidativa en botas, según el sistema de soleras.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Jamón ibérico de bellota.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pedro Ximénez.
Consumir preferentemente en 2018 - 2022

Nota Expertos (1)

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto