Vajra, Barbera d'Alba Superiore, 2014 Tinto - 0,75L

Vajra, Barbera d'Alba Superiore, 2014

Soberbio monovarietal de Barbera, fresco y aguerrido, con el estilo habitual de la familia Vajra, viticultores apasionados que apuestan por la defensa de los valores de la tierra y el cuidado obsesivo de todos los detalles.

Soberbio monovarietal de Barbera, fresco y aguerrido, con el estilo habitual de la familia Vajra, viticultores apasionados que apuestan por la defensa de los valores de la tierra y el cuidado obsesivo de todos los detalles.


Ficha Técnica

Aroma Una hermosa variedad de aromas en la nariz con frutas rojas, heno, flores y regaliz junto con refrescantes notas minerales.
Sabor Hay un equilibrio encantador entre los taninos flexibles y la acidez juvenil.
Final Persistente.
Viticultura Aldo Vajra, viticultor sabio y cultivado –el periodista italiano Franco Ziliani lo define como “el más lúcido de los barolistas”– ha ido construyendo su bodega con paciencia, con la colaboración de su mujer, Milena. La propiedad cuenta con unas 40 hectáreas de viñedo, con cepas viejas y magníficas exposiciones, entre las mejores de Barolo y está situada en la parte oeste de la comuna del Barolo, en la localidad de Vergne, a unos 400 metros de altitud, donde las variedades Nebbiolo, Dolcetto y Barbera maduran más tardíamente que en el resto de esta zona del Piamonte.
Vinificación La fermentación con levaduras indígenas se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 20 días. Las temperaturas no fueron controladas, pero no superan los 32 º C. Fermentación maloláctica y el vino permaneció en barricas de roble por un total de 20 a 24 meses antes de ser embotellado.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Pizzas y pastas al huevo.
Tipo de Uva Barbera.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2023