Vega Sicilia, Valbuena Magnum, 2014 Tinto - 1,50L

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Vega Sicilia, Valbuena Magnum, 2014

Valbuena es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza, de cinco años entre madera y botella, que da su nombre al vino: Valbuena 5º.

Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas y tinos de 8.500 litros. Un proceso largo y complejo para el v...

Valbuena es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza, de cinco años entre madera y botella, que da su nombre al vino: Valbuena 5º.

Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas y tinos de 8.500 litros. Un proceso largo y complejo para el vino que, quizás, más ha evolucionado en los últimos años.

Nos muestra el esplendor de cada añada y una visión directa de la grandeza de su suelo, siendo los factores climatológicos de cada año, los que marcan las diferencias entre las distintas cosechas.

Gracias al extraordinario trabajo en la viña, limitando la producción y a la crianza de su segundo año en tinos, se ha conseguido un Valbuena 5º 2014 aterciopelado, con complejidad, armonioso. Un vino refinado.

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13,25 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas potentes a fruta perfectamente madura como grosellas y arándanos combinados con aromas de roble muy fino y para nada dominante. Toques balsámicos típicos del terruño de Vega Sicilia.
Sabor Sedoso, envolviendo la boca de intensidad y vainilla.
Final Final de casis.
Viticultura El ensamblaje de variedades que conforman este magnífico vino tiene en el tinto fino la uva predominante de manera muy mayoritaria. La otra variedad empleada es el Merlot, que participará en mayor o menor medida dependiendo de la añada. El tempranillo de Valbuena se obtiene de parcelas situadas en laderas cóncavas de suave pendiente que bajan de las cuestas del páramo. Estos suelos tienen su origen en material que se fue erosionando y acumulando como coluvio en las laderas inferiores, desarrollando un suelo de alta expresión, con una evolución importante concretada con la formación de un horizonte cálcico en profundidad. Viñedos plantados a una altura de unos 700 metros sobre el nivel del mar. Añada 2014: El invierno fue suave y poco lluvioso con respecto a lo habitual. La primavera empezó con temperaturas más altas de lo normal tanto en abril como en mayo, adelantando la brotación en 8 días de media. A partir de mediados de mayo las temperaturas bajaron a valores normales para la época, teniendo incluso varias noches bastante frías pero sin llegar a helar. Fue un año con un buen cuajado y donde hubo que trabajar especialmente la poda en verde para, parcela a parcela, dejar el equilibrio óptimo. El verano empezó con temperaturas moderadas que se mantuvieron hasta finales de agosto, subiendo en septiembre por encima de la media, ayudando así a llegar a una gran maduración.La vendimia empezó el día 20 de septiembre y finalizó el día 3 de octubre.
Vinificación Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona. La fermentación maloláctica también la realiza en acero inoxidable. Tras su fermentación pasa por una crianza, entre madera y botella, de cinco años, de ahí el nombre del vino Valbuena 5º. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros... Un proceso largo y complejo para un gran vino.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Sopas y preparados de verdura como la porrusalda, pisto con huevo o judías verdes con foie, aves como la pularda o el capón, carnes a la parrilla, cibet de liebre, guisos y estofados de carnes, arroz con verdura, o con bogavante, cordero asado o en caldereta.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinto Fino, Merlot.
Consumir preferentemente en 2020 - 2045

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