Valdegatiles, 2013 Tinto - 0,75L

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Valdegatiles, 2013

Valdegatiles 2013 es uno de los vinos de pago que se elaboran en Bodegas Dominio de Atauta. Presenta todo el potencial de un pago cuyo suelo es el más profundo (1,6 metros hasta la roca calcárea) y es el pago más rico en arcilla. Tanto la composición del suelo, como su profundidad, hacen de Valdegatiles un vi...

Valdegatiles 2013 es uno de los vinos de pago que se elaboran en Bodegas Dominio de Atauta. Presenta todo el potencial de un pago cuyo suelo es el más profundo (1,6 metros hasta la roca calcárea) y es el pago más rico en arcilla. Tanto la composición del suelo, como su profundidad, hacen de Valdegatiles un vino con una gran estructura y potencia, sin perder la elegancia características de la zona.

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5,75 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Potencia e intensidad aromática, notas de frutos rojos y negros maduros con toques tabaco y cuero.
Sabor Paso de boca intenso, con peso en el centro de boca, dominado por taninos granulosos y recuerdo de frutos del bosque maduros.
Viticultura 1,03 hectáreas de viñedo prefiloxérico de 120 años aprox. situado a 980 metros sobre el nivel del mar sobre suelos Franco-arenosos en superficie y franco-arcillosos en profundidad sobre roca calcárea. Profundidad de suelo antes de la roca calcárea de 1,6 metros. Añada de marcado carácter seco y cálido. Un invierno seco hizo que comenzara el ciclo sin las reservas hídricas necesarias, anticipando un año difícil, pero un principio de primavera inusualmente lluviosos vino a corregir en parte este desajuste. Un verano tremendamente cálido con temperaturas más altas de lo normal y un septiembre seco y cálido marcaron el carácter cálido de la añada. Vinos con gran estructura y color.
Vinificación Selección doble (racimos y uvas) a la entrada de la bodega. Vinificación parcelaria con levaduras autóctonas en depósitos abiertos de acero inoxidable de 1.000 litros mediante bazuqueos. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 50% son nuevas y el 50% de un uso.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas, caza, guisos con setas, queso curado, embutidos, setas, morcilla de arroz y trufa negra.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2035

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