Valderiz, De Chiripa, 2017 Tinto - 0,75L

Valderiz, De Chiripa, 2017

Tomás Esteban, propietario de estos viñedos, colaboró con el enólogo Telmo Rodríguez elaborando con uvas de sus pagos los tintos Matallana y Valderiz, ambos de la Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez.

De Chiripa es el nuevo vino de Bodegas Valderiz, el vino más personal de...

Tomás Esteban, propietario de estos viñedos, colaboró con el enólogo Telmo Rodríguez elaborando con uvas de sus pagos los tintos Matallana y Valderiz, ambos de la Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez.

De Chiripa es el nuevo vino de Bodegas Valderiz, el vino más personal de los hermanos Esteban, elaborado con tinto fino (95%) y albillo (5%) de un viñedo con certificación ecológica.

Leer más


Ficha Técnica

Aroma
Compota de moras, anís, cacao, crianza bien integrada.
Sabor
Entrada amable en boca, tanino dulzón, equilibrado, redondo, elegante y sutil.
Viticultura
Elaborado con uvas de tinto fino (95%) y albillo (5%) de los viñedos plantados por Tomás Esteban con una edad comprendida entre 20 y 30 años. Cerficado ecológico.
Vinificación
Elaboración suave, sin grandes extracciones en cubas de acero. Maloláctica en depósitos. Crianza durante 12 meses en fudres (50%), hormigón (20%) y barricas (30%).
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Carnes asadas y quesos semicurados.
Tipo de Uva
Tempranillo, Albillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2019 - 2023