Valderiz, Valdehermoso Crianza, 2015 Tinto - 0,75L

Valderiz, Valdehermoso Crianza, 2015

Bodegas y Viñedos Valderiz, está situada en la localidad de Roa y elabora los vinos bajo la denominación de origen Ribera del Duero. Es una bodega familiar fundada en 1997 por Tomás Esteban. La familia está siendo uno de los percusores de la agricultura ecológica dentro de la Ribera del Duero, la ause...

Bodegas y Viñedos Valderiz, está situada en la localidad de Roa y elabora los vinos bajo la denominación de origen Ribera del Duero. Es una bodega familiar fundada en 1997 por Tomás Esteban. La familia está siendo uno de los percusores de la agricultura ecológica dentro de la Ribera del Duero, la ausencia total de herbicidas, pesticidas y abonos es su seña de identidad, lo que está llevando a pensar más allá y empezar a hacer viticultura biodinámica.

Valdehermoso Crianza es un valor seguro para quienes buscan vinos del Duero con la mejor relación calidad-precio.

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Ficha Técnica

Aroma
En nariz destila aromas de sotobosque, flores y frutas silvestres dulces (moras, cassís, pinaza, lilas), todo con muy buena intensidad y frescura, arropadas en finas notas del roble, especiadas (nuez moscada, pimienta), crema de café, praliné y un punto trufado. Fondo de licor con toques mentolados.
Sabor
En boca es un caramelo de café dulce, cola, incluso cacao. Es muy franco, de frutosidad madura y jugosa, con un leve toque amargo de regaliz que le da recorrido y volumen. Madera muy bien ensamblada, los taninos se van dejando querer, sin astringencias, alcohol y acidez en armonía con el resto. Un trago muy fresco, con cuerpo y peso pero nada opulento.
Final
Final de boca de complejidad media, sabroso, con marcado postgusto de cafés y licor suave. Muy buena longitud.
Viticultura
60 ha. Plntadas por Tomás Estebam y 10 ha. Sembradas por su padres compuestas por más de 35 parcelas situadas en diferentes suelos, formadas en vaso tradicional e injertadas de viejos viñedos de la familia. Viticultura orgánica.
Vinificación
Encubado de 16 días. Crianza de 20 meses en barrica de Roble Francés (80% roble francés, 20% roble americano, 30 % nuevo y 70% de 1er vino).
Temperatura de servicio
15ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Guisos especiados de carne y platos de caza.
Tipo de Uva
Tempranillo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2019 - 2024