Valderiz, Valdehermoso Joven, 2018 Tinto - 0,75L

Valderiz, Valdehermoso Joven, 2018

Valdehermoso es un tinto joven del Duero, pletórico de fruta, frescura y carácter y con una estupenda relación calidad-precio. Tomás Esteban, propietario de estos viñedos, colaboró con el enólogo Telmo Rodríguez elaborando con uvas de sus pagos los tintos Matallana y Val...

Valdehermoso es un tinto joven del Duero, pletórico de fruta, frescura y carácter y con una estupenda relación calidad-precio. Tomás Esteban, propietario de estos viñedos, colaboró con el enólogo Telmo Rodríguez elaborando con uvas de sus pagos los tintos Matallana y Valderiz, ambos de la Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez.

Valdehermoso procede de pagos privilegiados y debe consumirse joven, en los primeros dos años tras el embotellado. Sin crianza en barrica, se disfruta preferentemente fresco (a unos 14-15º), acompañando aperitivos y embutidos ibéricos.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz intenso y persistente con abundantes frutas silvestres maduras.
Sabor En boca las notas dominantes siguen siendo su viveza y su frutosidad. Mostrándose fresco y elegante, sin taninos agresivos.
Final Largo y especiado.
Viticultura Actualmente, la plantación de Bodegas y viñedos Valderiz está compuesta por 60 hectáreas plantadas por Tomás Esteban y 10 hectáreas de viñedo que supo conservar plantadas por su padre, compuestas por más de 35 parcelas situadas en diferentes suelos, formadas en vaso tradicional e injertadas de viejos viñedos de la familia.
Vinificación Producciones de 5.500 kg hectárea totalmente libres de abonos y de tratamientos sistémicos. La elaboración es muy suave sin grandes extracciones, en cubas de acero inoxidable con una capacidad de 20.000 kg. Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas y suaves, quesos curados y semi-curados y pescados en salsa.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2019 - 2020