Valdesil, Pezas da Portela 2017 Blanco - 0,75L

Valdesil, Pezas da Portela 2017

Pezas da Portela 2017 es una de las mejores novedades que ha dado el viñedo español en el terreno de los vinos blancos. La D.O. gallega Valdeorras y su uva autóctona, la Godello, en este caso envejecido en madera dando lugar a un vino más complejo y particular, con un marcado carácter, que refleja la expresión mineral de los ...

Pezas da Portela 2017 es una de las mejores novedades que ha dado el viñedo español en el terreno de los vinos blancos. La D.O. gallega Valdeorras y su uva autóctona, la Godello, en este caso envejecido en madera dando lugar a un vino más complejo y particular, con un marcado carácter, que refleja la expresión mineral de los suelos pizarrosos de Portela, envuelta en un discreto roble francés que permanece en segundo plano.

Uvas procedentes de 11 pequeñas fincas ubicadas en la Portela. Las cepas tienen una edad media de 50 años y están situadas a 500 m. de altitud.

Situada de Vilamartín de Valdeorras, la bodega familiar con tradición vitícola centenaria Valdesil puede presumir de tener los viñedos de godello más viejos de la denominación, destacando el increíble Pedrouzos, que se habría plantado en 1885, justo después de la filoxera, y del que la familia ha ido tomando material vegetal para realizar el resto de sus plantaciones; de hecho, la bodega cuenta con su propio vivero.

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1,50 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta blanca madura y algo de hueso como el albaricoque, con flores blancas y notas ahumadas con un final terroso.
Sabor Es un vino blanco seco con acidez moderada, de entrada fresca y de taninos muy finos con un recorrido de peso en el paladar.
Final Largo y sabroso.
Viticultura Elaborado pricipalmente con Godello de suelos coluviales, derivados de la meteorización de roca de pizarra ferruginosa y esquistos. Producido exclusivamente a partir de las 11 diminutas pezas de 50 a 70 años de antigüedad, originarias de Godello en la aldea de Portela que fueron plantadas a lo largo del siglo XX utilizando el clon originario de la Viña Pedrouzos (una de las más antiguas plantaciones de Godello que se conservan en Galicia).
Vinificación Vendimia Manual, realizada normalmente entre las 10 y las 12 de la mañana para evitar el rocío matinal y el calor de la tarde. Cada peza se vinificó individualmente cun una maceración de 12 horas a 8ºC. Posteriormente se prensaron las uvas manualmente en una prensa vertical de cesta. El mosto obtenido se dejó desfangar y se introdujo en su barrica correspondiente de roble francés. Su tamaño se adecúa al rendimiento de cada peza. La fermentación la realizó con levaduras salvajes durante 2 meses. Tras completar la fermentación alcohólica, el vino se dejó en contacto con sus lías durante 6 meses con bâttonage semanal, tras lo cual se realizó el coupage de todas las pezas y se dejó envejecer 1 año más en depósitos de inox.
Temperatura de servicio 10ºC - 12ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Canelones de trucha, merluza a la marinera y lacón.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Godello.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

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