Valdesil Sobre Lías 2019

Valdesil Sobre Lías 2019 Blanco - 0,75L

Valdesil Sobre Lías 2019 es un monovarietal de Godello que destaca por su frescura, vivacidad y expresividad tanto en nariz como en boca, características que evolucionan de manera excelente en botella.

Producido solamente a partir de 22 pezas (viñedos) en propiedad localizadas en las laderas pizarrosa...

Producido solamente a partir de 22 pezas (viñedos) en propiedad localizadas en las laderas pizarrosas orientadas al sur y al sureste de las aldeas de Córgomo y Portela y a entre 350 y 600 metros de altitud en Vilamartín de Valdeorras.

Para la elaboración de sus vinos Bodegas Valdesil cuenta con los viñedos de uva Godello más viejos de España, donde destaca el viñedo de Pedrouzos plantado a finales del s XIX por un antepasado de la familia propietaria.

Valdesil Sobre Lías 2019
Aroma	El vino muestra los rasgos de los suelos de esquisto con sus delicadas notas cítricas y minerales muy elegantes, seguido de aromas de delicada fruta de hueso, entremezclados con notas herbales de hinojo y las notas de la crianza sobre sus lías finas.
Sabor	Equilibrado, con un cuerpo medio a alto, untuoso, y una excelente estructura basada en su acidez natural y en su mineralidad.
Final	Recuerdos a lías que aportan notas tostadas. Final bastante largo.
Viticultura	Producido solamente a partir de 22 pezas (viñedos) en propiedad localizadas en las laderas pizarrosas orientadas al sur y al sureste de las aldeas de Córgomo y Portela y a entre 350 y 600 metros de altitud en Vilamartín de Valdeorras. La formación de las cepas es en Guyot simple y no se labran los suelos ni se introducen fertilizantes ni ningún producto de síntesis química. La añada 2018 ha sido calificada de gran calidad, y destaca por su frescura, vivacidad y expresividad tanto en nariz como en boca, características que evolucionan de manera excelente en botella.
Vinificación	Vinificación por fincas con características edafológicas similares. Vendimia manual en cajas de 20 kg, transporte rápido a bodega. Mesa de selección. Breve maceración pelicular. Desfangado estático y fermentación mediante levaduras autóctonas. No se realiza fermentación maloláctica. Clarificación con agentes de origen mineral. Estabilización por frío y ligera filtración por tierras.
Temperatura de servicio	9ºC - 11ºC
Alcohol	13,5
Sugerencia de acompañamiento	Arroces de pescado, pescado blanco al horno y mariscos crudos.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Godello.
Consumir preferentemente en	2020 - 2026

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Valdesil Sobre Lías 2019 Blanco - 0,75L

Ficha Técnica

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La bodega: Valdesil