Valdespino, Manzanilla Deliciosa En Rama Saca Primavera 0,375L Blanco - 0,38L

Parker

Parker 92-93

Valdespino, Manzanilla Deliciosa En Rama Saca Primavera 0,375L

Bodegas Valdespino es sin duda uno de los mejores representantes de la herencia y calidad de los vinos de Jérez. La bodega, de la que podemos encontrar actividad desde 1430, entra a formar parte del Grupo Estévez en 1999 convirtiéndose en la joya de la corona del grupo.

Manzanilla Deliciosa está elaborada con uvas que provienen exclu...

Manzanilla Deliciosa está elaborada con uvas que provienen exclusivamente del pago sanluqueño de Miraflores y su crianza tiene lugar en la bodega de Misericordial, fundada en el siglo XVI y ubicada en el barrio alto de la ciudad, con una magnífica orientación a los vientos del Atlántico.

Ficha Técnica

Valdespino, Manzanilla Deliciosa En Rama Saca Primavera 0,375L
Aroma	Delicado aroma salino y sutiles notas de levadura flor.
Sabor	Posee un paladar que recuerda a almendras tostadas con matices de manzana madura. Punzante y mineral.
Final	Muy largo y elegante.
Viticultura	La uva con que se elabora proviene exclusivamente del pago sanluqueño de Miraflores y su crianza tiene lugar en la bodega de Misericordia, fundada en el siglo XVI y ubicada en el barrio alto de la ciudad, con una magnífica orientación a los vientos del Atlántico.
Vinificación	Esta Manzanilla en Rama es un vino único, especialmente seleccionado para ser embotellado directamente de la bota, sin ningún tratamiento, para disfrutar de su carácter más puro. Con una crianza media de 6 años, se envejece a través de crianza biológica bajo velo de flor en el sistema de criaderas y soleras.
Temperatura de servicio	8ºC
Alcohol	15
Sugerencia de acompañamiento	Ideal con mariscos, pescados ahumados o acompañando sopas.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Palomino.
Consumir preferentemente en	2019 - 2026

Nota Expertos (1)

Parker

92-93

"It's very interesting to taste a soon-to-be-bottled Manzanilla alongside the same wine that's been in bottle for one year, as I sampled the NV Manzanilla Deliciosa en Rama that was going to be bottled in the spring of 2019 next to the wine that had been bottled the year before. This felt tremendously young, with even a touch of lemon skin, which I sometimes find in very young biological wines. I tasted this just before bottling, and it was just like drinking wine from the bota. The wine will settle in bottle, and the explosive character I saw will not make it to the shelves. This wine is always from the same botas, so the differences are more a matter of how long the wine has been in bottle." Luis Gutiérrez Junio 2019

"It's very interesting to taste a soon-to-be-bottled Manzanilla alongside the same wine that's been in bottle for one year, as I sampled the NV Manzanilla Deliciosa en Rama that was going to be bottled in the spring of 2019 next to the wine that had been bottled the year before. This felt tremendously young, with even a touch of lemon skin, which I sometimes find in very young biological wines. I tasted this just before bottling, and it was just like drinking wine from the bota. The wine will settle in bottle, and the explosive character I saw will not make it to the shelves. This wine is always from the same botas, so the differences are more a matter of how long the wine has been in bottle."

Luis Gutiérrez
Junio 2019

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