Valdivieso, Single Valley Lot Carmenere 2018 Tinto - 0,75L

Valdivieso, Single Valley Lot Carmenere 2018

Single Valley Lot Carmenere 2018 proviene del valle de Colchagua, zona ideal para que el Carmenere desarrolle lentamente una completa madurez, taninos sedosos, elegante estructura y sutiles aromas a frutas maduras.

Para disfrutar de su concentración hoy o dentro de 7 años para desarrollar la elegancia que solo viene c...

Single Valley Lot Carmenere 2018 proviene del valle de Colchagua, zona ideal para que el Carmenere desarrolle lentamente una completa madurez, taninos sedosos, elegante estructura y sutiles aromas a frutas maduras.

Para disfrutar de su concentración hoy o dentro de 7 años para desarrollar la elegancia que solo viene con los años.

La historia de Valdivieso se remonta a 1879, año en que Don Alberto Valdivieso funda Champagne Valdivieso, la primera casa productora de vinos espumantes de Chile y Sudamérica. Hoy, cien años después, Valdivieso sigue siendo el líder en la categoría entregando productos de calidad, teniendo el portafolio más variado de Latinoamérica.

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0,70 ptos

Ficha Técnica

Aroma En nariz destacan aromas de frutos maduros como la ciruela, cerezas y moras con notas de ahumados, café, cacao y un perfume vegetal a agua de tomate con un final terroso.
Sabor En boca es un vino seco con un punto goloso, de acidez moderada. De taninos aterciopelados y de cuerpo medio.
Final Goloso, frutal y deseable.
Viticultura Elaborado con con Carmenere 100% que proviene del valle de Colchagua, donde los suelos son de baja fertilidad permitiendo el control vegetativo de las parras. Este cálido valle es ideal para que el Carménerè desarrolle lentamente una completa madurez, taninos sedosos, elegante estructura y sutiles aromas a frutas maduras. Con un clima Mediterráneo templado con abundante agua proporcionada por el río Tinguiririca, comienza a los pies de los Andes y se extiende en dirección oeste hasta el Océano Pacífico.
Vinificación Vendimia manual con selección de racimos en la viña y en la bodega. Se realiza un despalillado suave y la fermentación en tanques de acero inoxidable durante 7/10 días a una temperatura controlada entre 26° y 28° C. Con 3 remontados diarios y una maceración post fermentativa de 7/14 días. El vino se cría durante 12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%).
Temperatura de servicio 16º - 18 ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Cecina, Albóndigas en salsa, Mollete de secreto Ibérico.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Carménère.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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