Vallegarcía Hipperia 2017 Tinto - 0,75L

Vallegarcía Hipperia 2017

El empresario Alfonso Cortina de Alcocer-antiguo presidente de Repsol YPF- se incorporó al mundo del vino con uno de los proyectos más atractivos de los que se han asentado en los últimos años en La Mancha; más precisamente, en los Montes de Toledo: Pago de Vallegarcía.

Hipperia, un t...

El empresario Alfonso Cortina de Alcocer-antiguo presidente de Repsol YPF- se incorporó al mundo del vino con uno de los proyectos más atractivos de los que se han asentado en los últimos años en La Mancha; más precisamente, en los Montes de Toledo: Pago de Vallegarcía.

Hipperia, un tinto de coupage, elaborado con las variedades de origen bordelés-Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot- que crecen bajo el sol manchego. Un vino pleno de expresión frutal, fresco y sabroso, que agradece una generosa aireación y una temperatura de servicio de 16º, acompañando guisos de caza.

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1,45 ptos

Ficha Técnica

Aroma Buena intensidad aromática donde sobresalen las notas minerales y de balsámicos, tomillo y romero, junto con frutos rojos con un fondo de finas notas de madera.
Sabor Entrada sedosa en boca, redondo, estructurado donde aparecen de nuevo las notas afrutadas y balsámicos, con un final de sutiles tostados que inducen a beber.
Final Muy largo y persistente.
Viticultura Viñedo de muy pocas hectáreas, 6 ha de Merlot, 8 ha de Cabernet Sauvignon y 2 ha de Petit Verdot con rendimientos muy bajos y plantados según el sistema de conducción en espaldera con cordón bilateral en Smart-Dyson.
Vinificación Fermentación maloláctica en barricas y tinos de roble francés. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y 18 meses en botella.
Temperatura de servicio 16°C
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Asados, carne a la parrilla, caza, estofados, legumbres, quesos curados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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