Vallegarcía Viognier 2018 Blanco - 0,75L

Parker
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Vallegarcía Viognier 2018

El Viognier de Pago de Vallegarcía es un vino único en España. Complejo, elegante y sorprendente para todos que lo prueban por primera vez. Es paradójico hablar de un vino blanco con estructura y carácter propio en una zona donde el blanco nunca había destacado. Han sido pioneros en España en plantación, elaboración y comerci...

El Viognier de Pago de Vallegarcía es un vino único en España. Complejo, elegante y sorprendente para todos que lo prueban por primera vez. Es paradójico hablar de un vino blanco con estructura y carácter propio en una zona donde el blanco nunca había destacado. Han sido pioneros en España en plantación, elaboración y comercialización de un vino elaborado 100% con uva Viognier. Es un vino en continua evolución, determinado por la particularidad de cada añada que nos exige una elaboración y crianza en barrica específica en cada vendimia.

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Vallegarcía Viognier

Magnifico blanco sin barrica de, la escasa en la península, variedad viogner. Graso a la vez que fresco, con marcadas notas de fruta de hueso y flores blancas. Excelente relación calidad-precio.

Daniel Poveda
Sumiller de Lavinia

Ficha Técnica

Aroma ntenso y aromático, con notas de fruta de hueso, notas de herbáceos frescos y ligeras notas de tostados.
Sabor Fresco y untuoso en boca, con estructura y un paso de boca envolvente en donde aparecen las sensaciones de hueso, herbáceos, lácteos y ahumados.
Final Final con notas de elegantes maderas.
Viticultura Viognier que proviene del Pago de Vallegarcía, 5 hectáreas de viñedos ubicados en los Montes de Toledo, clon 642, porta-injerto 3309C, sistema de conducción en espaldera cordón bilateral en Smart-Dyson.
Vinificación Maceración pre-fermentativa en frío a 8ºC. 80% en depósitos a temperatura controlada 15ºC y el 20 restante fermenta en barricas y crianza en barricas durante 6 meses con sus lías.
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Arroz, pasta, cocina exótica y platos picantes.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Viognier.
Consumir preferentemente en 2020 - 2027

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