Vega Sicilia, Único Magnum, 2005 Tinto - 1,50L

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Vega Sicilia, Único Magnum, 2005

Único Es la referencia de Vega Sicilia. Un vino en el que se ensamblan a la perfección las cualidades del tempranillo y el cabernet sauvignon en distintas proporciones. Cada una de ellas aporta, en cada añada, un elemento diferenciador que le hace grande.

Los distintos elementos que participan en su e...

Único Es la referencia de Vega Sicilia. Un vino en el que se ensamblan a la perfección las cualidades del tempranillo y el cabernet sauvignon en distintas proporciones. Cada una de ellas aporta, en cada añada, un elemento diferenciador que le hace grande.

Los distintos elementos que participan en su elaboración se van modelando y amoldando en busca de la línea maestra que ha guiado al vino. Único permanece fiel a un estilo claro y bien definido, un carácter y estilo inimitables; elegancia, firmeza, capacidad de envejecimiento... Un gusto único y atemporal que le han encumbrado a la aristocracia de los grandes clásicos.

Único Magnum 2005 Ofrece una complejidad infinita que se va mostrando poco a poco, en cada sorbo, su paso por boca es inmensamente sedoso y elegante, y tiene una capacidad de envejecimiento sólo al alcance de unos pocos vinos en el mundo.

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47,25 ptos

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Ficha Técnica

Aroma En nariz denotan aromas a fruta macerada, compota, eucaliptus y mentol característicos del terruño de Vega Sicilia. De gran complejidad.
Sabor En boca tiene un ataque sutil dando paso a una boca con opulencia sin ser agresivo.
Viticultura 94% tinto fino (también llamada tempranillo) y 6% cabernet sauvignon de viñas que se cultivan en parcelas con suelos localizados en el contacto entre vertientes que descienden del páramo y la llanura aluvial. El suelo más superficial está formado por coluvios finos de ladera con pequeños fragmentos de calizas, en profundidad aparecen abundantes gravas cuarcíticas en una matriz arenosa. En superficie abundan los cantos angulares de calizas. De las casi 1.000 hectáreas que componen la finca Vega Sicilia, 210 están dedicadas al cultivo de la viña sobre 19 tipos de suelos diferentes. Sólo 40 de estas hectáreas se utilizan para producir Vega Sicilia Único 2005. Añada 2005: La climatología de 2005 fue determinante. El invierno y la primavera fueron extremadamente secos con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche durante la maduración. La noción del terruño es, en añadas como ésta, verdaderamente significativa y el magnífico trabajo en el seguimiento y observación dela viña fue fundamental. Con la llegada del otoño, la vendimia comenzó algo adelantada y tras la crianza y la soledad de la bodega entre roble francés y americano, sale a la luz uno de los grandes mitos de la historia del vino: El Unico 2005.
Vinificación Vino tinto que realiza su fermentación con temperatura controlada en depósitos de madera con levadura autóctona. La fermentación maloláctica también la realiza en madera. Tras su fermentación pasa por la que probablemente sea la crianza más larga del mundo en un tinto, casi 10 años entre madera y botella. Pasando por diferentes etapas en diferentes tipos de barrica. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros, cada uno de los lotes es el que determina el tipo de madera y la permanencia en cada recipiente. Tras su paso por madera envejece en botella para completar un proceso de crianza complejo y largo. En condiciones normales pasará 6 años en madera y tres en botella.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Caza mayor y menor; jabalí, venado, corzo, carnes rojas, asados, estofados o cordero asado.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinto Fino, Cabernet Sauvignon.
Consumir preferentemente en 2020 - 2050

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