Vega Sicilia, Valbuena, 2007 Tinto - 0,75L

Vega Sicilia, Valbuena, 2007

92/100 Parker

Valbuena, el 2º vino de Vega Sicilia es un imprescindible en nuestra colección. La bodega fundada por Eloy Lecanda en 1864 y que se convirtió en la leyenda dorada del vino español en 1915, justamente en el año en el que el tinto Valbuena se comercializó por primera...

92/100 Parker

Valbuena, el 2º vino de Vega Sicilia es un imprescindible en nuestra colección. La bodega fundada por Eloy Lecanda en 1864 y que se convirtió en la leyenda dorada del vino español en 1915, justamente en el año en el que el tinto Valbuena se comercializó por primera vez. Como mandan las normas de la casa, se trata de un vino maduro y elegante, que sólo llega al consumidor cuando se encuentra listo para el consumo. En cualquier caso, también puede guardase en bodega durante una década, o tal vez más. Gana con una decantación y debe beberse a temperatura ambiente (16º), maridando con platos de caza.

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Ficha Técnica

Viticultura
El tinto Valbuena tiene una crianza más corta que el Vega Sicilia Único. Se trata de un vino que procede de viñas algo más jóvenes y, en su composición, se encuentra mayoritariamente tempranillo y más Merlot que Cabernet Sauvignon.
Vinificación
Despalillado. Maceración a temperatura controlada. Fermentado en depósitos de madera y acero inoxidable. Maloláctica en tinas de madera. Crianza en barricas de roble francés (40%) y americano (60%). Posteriormente pasa a barricas envinadas.
Temperatura de servicio
16º
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Quesos de vaca y oveja curados.
Tipo de Uva
Tinto Fino, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2030

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