Vega Sicilia, Valbuena, 2015 Tinto - 0,75L

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Vega Sicilia, Valbuena, 2015

Valbuena es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza, de cinco años entre madera y botella, que da su nombre al vino: Valbuena 5º.

Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas y tinos de 8.500 litros. Un proceso largo y complejo para el v...

Valbuena es la expresión más pura del tinto en Vega Sicilia, con una crianza, de cinco años entre madera y botella, que da su nombre al vino: Valbuena 5º.

Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas y tinos de 8.500 litros. Un proceso largo y complejo para el vino que, quizás, más ha evolucionado en los últimos años.

Nos muestra el esplendor de cada añada y una visión directa de la grandeza de su suelo, siendo los factores climatológicos de cada año, los que marcan las diferencias entre las distintas cosechas.

A pesar de las condiciones naturales del año 2015 , el vino sigue el camino de la frescura del 2010. Un vino que ha ganado complejidad aumentando en expresividad y precisión ya que las condiciones cálidas del año han sido bien absorbidas por el vino. Embotellado en junio de 2018.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz compleja que muestra una mezcla de flores y hierbas silvestres, toques balsámicos y un gran matiz.
Sabor Es largo, balsámico y mineral.
Final Final fresco y amplio con toques de mentol y tomillo.
Viticultura El ensamblaje de variedades que conforman este magnífico vino tiene en el tinto fino la uva predominante de manera muy mayoritaria. La otra variedad empleada es el Merlot, que participará en mayor o menor medida dependiendo de la añada. El tempranillo de Valbuena se obtiene de parcelas situadas en laderas cóncavas de suave pendiente que bajan de las cuestas del páramo. Estos suelos tienen su origen en material que se fue erosionando y acumulando como coluvio en las laderas inferiores, desarrollando un suelo de alta expresión, con una evolución importante concretada con la formación de un horizonte cálcico en profundidad. Viñedos plantados a una altura de unos 700 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona. La fermentación maloláctica también la realiza en acero inoxidable. Tras su fermentación pasa por una crianza, entre madera y botella, de cinco años, de ahí el nombre del vino Valbuena 5º. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros... Un proceso largo y complejo para un gran vino.
Temperatura de servicio 18ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Sopas y preparados de verdura como la porrusalda, pisto con huevo o judías verdes con foie, aves como la pularda o el capón, carnes a la parrilla, cibet de liebre, guisos y estofados de carnes, arroz con verdura, o con bogavante, cordero asado o en caldereta.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tinto Fino, Merlot.
Consumir preferentemente en 2020 - 2045

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