VELVEL, En Pirulés, 2016 Blanco - 0,75L

Velvel en Pirulés 2016 es un Vino de la Tierra de Castilla y León, elaborado por la Bodega Velvel con Pirulés procedentes de viñas viejas (de más de 80 años) ubicadas en Valtiendas, Segovia.

De color amarillo pajizo con ribetes ambarinos claros. Brillante y li...

De color amarillo pajizo con ribetes ambarinos claros. Brillante y limpio a pesar de su baja intensidad de filtración, para proteger la virginidad del vino.

Expresivo y diferente.

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Ficha Técnica

Aroma: Aromáticamente diverso. Armonioso tanto por su potencia floral como frutal: lichis, anises, pinares, manzana verde. Detrás de esa juventud aparecen los recuerdos de la madera, en la que se ha criado nueve meses, resaltando: vainillas, cocos y ligeros tofes.
Sabor: Expresivo, diferente. Envuelto de cítricos y bien ensamblado con los sabores procedentes de su tiempo en barrica. Agradable amargor de avellanas, frutos secos con un leve dulzor. Existe un cierto recuerdo a vino fino, oloroso. Untuoso en boca con un trago complejo y largo a la vez que fresco. Su acidez unida al envejecimiento consigue hacerte salivar pidiéndote más.
Viticultura: 100% Pirulés procedente de viñas viejas (de más de 80 años) situadas en Valtiendas, Segovia.
Vinificación: Recolección manual. Nueve meses en barrica nueva de roble francés. Proceso artesanal con un rendimiento de la uva del 30%. Producción: 1.500 botellas.
Temperatura de servicio: 9ºC
Alcohol: 12.5
Sugerencia de acompañamiento: Acompaña muy bien los platos de verduras, entremeses, pescados de río, hongos, gazpacho y quesos.
Tipo de Uva: Pirulés.
Bio: No
Consumir preferentemente en: 2018 - 2020

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