Venta la Vega, Ternario 1 2016 Tinto - 0,75L

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Eco
Venta la Vega, Ternario 1 2016

Ternario 1 2016 está elaborado en un territorio ecológico, con procesos orgánicos, respetando al máximo el carácter de las viñas. Vino sin guarda, de perfil más joven y fresco y con más carácter frutal, una versión más seria del Adara Calcáreo, con muy buena potabilidad y frescura.

Vino de una gama de tres

Ternario 1 2016 está elaborado en un territorio ecológico, con procesos orgánicos, respetando al máximo el carácter de las viñas. Vino sin guarda, de perfil más joven y fresco y con más carácter frutal, una versión más seria del Adara Calcáreo, con muy buena potabilidad y frescura.

Vino de una gama de tres elaborado con uvas Garnacha Tintorera, la uva más plantada de la zona, pero cada una de diferentes suelos. Proviene de una parcela enrejada y sin injertar de 25 años sobre suelos arcillosos y calizos con piedra madre caliza.

Para hablar de Bodegas Venta La Vega hay que trasladarse a un territorio único situado en el entorno de la sierra del Mugrón que produce una singular gama de vinos ecológicos con personalidad propia enmarcados bajo el etiquetado de calidad de la D.O. Almansa.

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Ficha Técnica

Aroma Franco, con aromas intensos a fruta roja frescas y florales, apareciendo en un segundo plano la mineralidad y aromas propios de nuestros suelos calizos (dulzor, grafito y especias).
Sabor Muestra una entrada golosa, acidez fresca y frutosidad sabrosa, señalando el carácter varietal de la Garnacha Tintorera y la identidad del Territorio Ecológico, con una excelente expresión caliza y mediterránea.
Final Este es el de perfil más joven y fresco y con más carácter frutal, una versión más seria del Adara Calcáreo, con muy buena potabilidad y frescura.
Viticultura Elaborado en un territorio ecológico, con procesos orgánicos, respetando al máximo el carácter de las viñas. Vino sin guarda, elaborado con uvas de las mejores parcelas de Garnacha Tintorera (100%), que se vendimian durante la segunda y tercera semana de septiembre. Se trata de un vino que atesora todo el carácter del Territorio Ecológico Venta la Vega. Proviene de una parcela enrejada y sin injertar de 25 años sobre suelos arcillosos y calizos con piedra madre caliza.
Vinificación Fermentó con algunos racimos completos en depósitos de acero inoxidable y hormigón con una larga maceración (mes y medio). El vino maduró en una combinación de depósitos de hormigón (30%) y barricas usadas durante 10 meses. 20.000 botellas producidas. Se embotelló en enero de 2018.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Lasaña de carne, guisos de legumbres, carne de caza menor, solomillo de cerdo.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Garnacha tintorera.
Consumir preferentemente en 2021 - 2024

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