Verónica Ortega, VO, 2016 Tinto - 0,75L
Verónica Ortega es una gaditana formada en las mejores bodegas de la Borgoña y el Priorat, que atraída por el terruño del Bierzo decide establecerse en Valtuille de Abajo para empezar a elaborar sus propios vinos, iniciando así su proyecto más personal. Verónica Ortega trabaja, básicamen...
Verónica Ortega es una gaditana formada en las mejores bodegas de la Borgoña y el Priorat, que atraída por el terruño del Bierzo decide establecerse en Valtuille de Abajo para empezar a elaborar sus propios vinos, iniciando así su proyecto más personal. Verónica Ortega trabaja, básicamente, con viñedos viejos de Mencía, bajo los preceptos ecológicos. Las vinificaciones son artesanales, fermentaciones espontáneas con levaduras salvajes y dosis bajas de sulfitos. Vinos fieles al terruño, con carácter y mucha personalidad.
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Verónica Ortega VO
Verónica Ortega se instala en el Bierzo tras su paso por algunas de las mejores bodegas del mundo -Romanée Conti o Álvaro Palacios entre ellas- para elaborar este tinto monovarietal de mencía en el término de Valtuille de Abajo. VO es un fiel ejemplo del personalísimo estilo de elaboración de esta andaluza, que se basa en fermentaciones sin despalillar y en la crianza en tinajas para obtener vinos frescos, con carácter y muy finos.
Ana Serrano
Asistente Producto LAVINIA España