Veuve Clicquot Ponsardin Blanco - 0,75L

Veuve Clicquot Ponsardin

Bajo el nombre de la ilustre viuda Clicquot -de soltera Ponsardin- se alza una de las casas más fieles al espíritu de Champagne, que se perpetúa en un afán perfeccionista, tanto en la calidad del viñedo (doce Grands Crus y catorce Premiers Crus en las tres principales zonas de Champagne) como en los criterio...

Bajo el nombre de la ilustre viuda Clicquot -de soltera Ponsardin- se alza una de las casas más fieles al espíritu de Champagne, que se perpetúa en un afán perfeccionista, tanto en la calidad del viñedo (doce Grands Crus y catorce Premiers Crus en las tres principales zonas de Champagne) como en los criterios de exigencia de cada cuvée. Esta célebre «etiqueta amarilla» distingue a uno de los mejores Champagne Brut de assamblage sin añada, admirado por su frutosidad, su corpulencia y su sabrosa persistencia.

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2,02 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas afrutados (melocotón, mirabel, pera) y a vainilla tostada (brioche)
Sabor
Equilibrio óptimo entre finura y potencia.
Viticultura
Procede del ensamblaje de 50 a 60 pagos diferentes. Tradicionalmente, la proporción de las variedades de uva utilizadas es de un 50 % a un 55 % de Pinot Noir, de un 15 % a un 20 % de Meunier y de un 28 % a un 33 % de Chardonnay. Estas cifras varían ligeramente de un año a otro, según las condiciones.
Vinificación
Veuve Clicquot Yellow Label tiene una participación de casi 50 vinos en su ensamblaje, en su mayoría procedentes de pagos clasificados como “Grands Cru”. Para conseguir una calidad constante año tras año se añade entre un 25 y un 35% de vinos de reserva al vino del año.
Temperatura de servicio
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Aperitivos, mariscos, tartar de pescado, salmón, crackers, pastas y queso parmesano.
Tipo de Uva
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2023