Veuve Clicquot Ponsardin, Ice Jacket Rosé Rosado - 0,75L

Veuve Clicquot Ponsardin, Ice Jacket Rosé

La primera gran novedad de esta casa legendaria de Champagne en el siglo XXI es este rosado sencillo y agradable de beber, elaborado bajo los mismos preceptos que el célebre Brut Jaune, aunque con un porcentaje mayor de Pinot Meunier en el assemblage final. Es un Champagne de nariz frutal, con notas de panadería y una boca bien ...

La primera gran novedad de esta casa legendaria de Champagne en el siglo XXI es este rosado sencillo y agradable de beber, elaborado bajo los mismos preceptos que el célebre Brut Jaune, aunque con un porcentaje mayor de Pinot Meunier en el assemblage final. Es un Champagne de nariz frutal, con notas de panadería y una boca bien estructurada, fresca y que invita a beber. Servido a 10-12º, acompaña perfectamente las cocinas orietales, aunque no excesivamente especiadas.

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2,95 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas a frutos rojos frescos y notas de frutos secos y repostería.
Sabor
Ataque fresco, sensación afrutada y armoniosa. Equilibrado y con mucho cuerpo.
Viticultura
La cuvée, elaborada con 50/60 crus diferentes, se basa en el assemblage tradicional del Brut. 44-48% pinot noir, 13-48% pinot meunier y del 25-29% de chardonnay. Este ensamblaje se completa con un 12% de vinos tintos elaborados con uva tinta.
Vinificación
El ensamblaje incluye vinos de reserva procedentes de varias añadas (generalmente, 5 ó 6), lo que garantiza la consistencia del estilo de la Maison. Estos vinos más añejos se conservan por separado para preservar las cualidades únicas del viñedo y de la cosecha. Crianza durante tres años en las bodegas.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Carpaccio de buey, tomates, pato
Tipo de Uva
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2026