Vieux Château Certan, 2011 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 94
Vieux Château Certan, 2011

La excelencia de los vinos que elabora Alexandre Thienpont en el Vieux Château Certan de Pomerol es un secreto a voces entre los más exigentes amantes de Burdeos. Las cepas de Merlot (75%) plantadas en 1959 se complementan con un razonable porcentaje de Cabernet Franc (25%), plantadas en 1948, que en la añada 2011 definen ...

La excelencia de los vinos que elabora Alexandre Thienpont en el Vieux Château Certan de Pomerol es un secreto a voces entre los más exigentes amantes de Burdeos. Las cepas de Merlot (75%) plantadas en 1959 se complementan con un razonable porcentaje de Cabernet Franc (25%), plantadas en 1948, que en la añada 2011 definen un carácter amplio y profundo, marcado por notas de fruta negra y especias y una boca sedosa y seductora, bien delineada por los taninos.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz floral y con aromas de frutos rojos.
Sabor En boca es de textura sedosa y taninos amables. Fresco y largo. Menos suculento que añadas anteriores.
Viticultura Viñedos viejos plantados en parcelas con diferentes tipos de suelos: arcillosos (en un viñedo vecino a Pétrus), de gravas en La Gravette y arenosos en torno al château, lo que le permite combinar las cepas de Merlot y Cabernet Franc en sus terruños idóneos.
Vinificación Vinificación tradicional, con encubado durante 3 semanas y entre 18 y 20 meses de crianza en barricas de roble francés.
Temperatura de servicio 16º
Alcohol 13.6
Sugerencia de acompañamiento Patos con trufas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Merlot, Cabernet Franc.
Consumir preferentemente en 2020 - 2040

Nota Expertos (1)