Vieux Télégraphe La Crau 2016 Tinto - 0,75L

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Parker 96
Vieux Télégraphe La Crau 2016

El Domaine du Vieux Télégraphe, situado en el corazón de los viñedos Brunier en el valle del Ródano. Sólo 4 vinos se producen allí. Uno de ellos es Vieux Télégraphe La Crau, Un poderoso Chateauneuf du Pape fuertemente influenciado por su terruño, baluarte detrás del cual se puede proteger sus cosechas ante el...

El Domaine du Vieux Télégraphe, situado en el corazón de los viñedos Brunier en el valle del Ródano. Sólo 4 vinos se producen allí. Uno de ellos es Vieux Télégraphe La Crau, Un poderoso Chateauneuf du Pape fuertemente influenciado por su terruño, baluarte detrás del cual se puede proteger sus cosechas ante el asalto de la modernidad excesiva. Este tinto con cuerpo es tan fuerte que domina muchos platos. Es mejor decantar durante una o dos horas antes de beber.

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Ficha Técnica

Aroma Muy mineral, con notas de frambuesas, cerezas y té negro.
Viticultura 65 Has. de viñedos situados en la meseta rocosa de Crau (Al sudeste de la denominación Intersección de las aldeas de Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape y Courthézon). Terrenos formados por Melaza miocénica (de 1 a 1,5 m de profundidad) que reposa sobre una gruesa capa de arcilla cargada de adoquines y cubierta por el manto del diluvio alpino, comúnmente llamado "ruedas enrolladas".
Vinificación Cosecha manual con doble clasificación en el viñedo, seguida de una tercera clasificación en el sótano, trituración ligera y despalillado selectivo, fermentación tradicional de 25 a 40 días en cubas de acero inoxidable y en cubas de madera bajo temperatura controlada. Prensado en prensa neumática, fermentación maloláctica sistemática. 20/22 meses en barricas de roble francés de 60 hectolitros.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Embutidos y carnes, ya sean asadas o guisadas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha Tintorera, Monastrell, Syrah.
Consumir preferentemente en 2020 - 2034

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