Vimbio, Landra 2018 Blanco - 0,75L

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Parker 92
Eco
Vimbio, Landra 2018

Landra 2018 posee una nariz muy expresiva con unos aromas de pimienta blanca y hierbas, bastante atractivos, diferentes y con carácter. El paladar revela sabores muy sabrosos y un final seco, con una acidez vibrante y una textura suave. Delicioso. Sólo se han elaborado 290 botellas.

Elaborado con

Landra 2018 posee una nariz muy expresiva con unos aromas de pimienta blanca y hierbas, bastante atractivos, diferentes y con carácter. El paladar revela sabores muy sabrosos y un final seco, con una acidez vibrante y una textura suave. Delicioso. Sólo se han elaborado 290 botellas.

Elaborado con 100% Albariño de viñedos que forman un conjunto de tres pequeñas fincas anexas: Casendo, Veque y O Eido. Están situadas en la parroquia de Goian (Tomiño), entre el valle del Miño y la Serra do Argalo, dentro de la subzona Rosal de la Denominación de Origen Rias Baixas.

En 1985, la familia Crusat-Cañada compra una finca y planta en ella sus primeras cepas. Lo que empieza como una pequeña afición, pronto se convierte en pasión para Venancio Crusat, Tito, el patriarca. Lo que Tito no pudo hacer en vida, construir una bodega artesana en la que elaborar su vino, se lo han propuesto Martin, hijo de Tito y Carmen, y Patricia Elola, su pareja. Así, en 2013 nace Vimbio.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz muy expresiva que me trasladó a unos Savagnin jóvenes y jugosos (¡sí, otra vez Jura!) que no están filtrados ni clarificados (pero siguen siendo brillantes y claros), con unos aromas de pimienta blanca y hierbas, bastante atractivos, diferentes y con carácter.
Sabor El paladar revela sabores muy sabrosos.
Final Final seco, con una acidez vibrante y una textura suave. Delicioso.
Viticultura Elaborado con 100% Albariño. Vimbio posee 2,5 hectáreas de viñedos formando un conjunto de tres pequeñas fincas anexas: Casendo, Veque y O Eido. Están situadas en la parroquia de Goian (Tomiño), entre el valle del Miño y la Serra do Argalo, dentro de la subzona Rosal de la Denominación de Origen Rias Baixas.
Vinificación La vendimia tuvo lugar la primera quincena de septiembre 2018. Prensa directa a baja presión. Después de ser desfangado por gravedad el mosto inició de forma espontánea la fermentación y dura unos 20 días. La primera parte en tanque de inox y pasada la fase tumultuosa se transfiere a una barrica bordelesa de roble de tercer uso de 225l donde termina de fermentar de manera pausada y realiza una crianza durante 8 meses con batonnage periódico los primeros 6 meses. Bajo contenido en SO2.Las dos variedades fermentaron por separado siguiendo método tradicional para cada tipo de uva. Una vez terminada la fermentación se ensamblaron los vinos junto con sus lías en acero inoxidable durante 6 meses hasta su embotellado. Bajo contenido en SO2. Posible maloláctica en botella. Por no haber sido sometido a estabilización por medios físicos o químicos, el vino puede presentar precipitados naturales. Producción de 290 botellas en marzo de 2019.
Temperatura de servicio 9ºC - 11ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Mariscos, pescados poco condimentados, crema de marisco, arroces.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Albariño.
Consumir preferentemente en 2021 - 2024

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