Viña Arana Reserva, 2011 Tinto - 0,75L

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Viña Arana Reserva, 2011

De una bodega muy tradicional, aún gestionada por los descendientes de las cinco familias que la fundaron en 1890, llega Viña Arana Reserva 2011, un rioja clásico de buen estilo, que destaca por su estructura, color e intensidad aromática, principales características de esta excelente cosecha 2011, valoración...

De una bodega muy tradicional, aún gestionada por los descendientes de las cinco familias que la fundaron en 1890, llega Viña Arana Reserva 2011, un rioja clásico de buen estilo, que destaca por su estructura, color e intensidad aromática, principales características de esta excelente cosecha 2011, valoración refrendada oficialmente.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz destaca por su intensidad aromática, notas de frutas negras madura que dejan paso a una elegante gama de notas balsámicas, hoja de tabaco, caramelo, vainilla y chocolate.
Sabor Destaca en boca por su frescura y una equilibrada acidez, sus suaves taninos y agradable estructura que le proporciona un alegre y elegante paso en boca.
Final El tiempo en botella le dotará de un elegante y complejo bouquet.
Viticultura La variedad base es Tempranillo (95%) con un 5% de Mazuelo de las fincas El Palo y Las Monjas en Rodezno. Viñedos propios plantados en suelos francos en 1973. Añada 2011: Tras unos primeros meses de escasez hídrica, el viñedo adquirió un buen desarrollo en primavera gracias a las lluvias bien distribuidas. Un ligero corrimiento provocó que los racimos fueran pequeños y sueltos, repercutiendo en una menor producción de gran calidad. Las uvas llegaron a la última fase de maduración con una magnífica sanidad y, tras la selección manual realizada, se elabora este vino que destaca por su estructura, color e intensidad aromática. Son las principales características de esta Excelente cosecha, valoración refrendada oficialmente.
Vinificación Las uvas llegaron a la bodega en un magnífico estado de maduración. Realizamos la fermentación alcohólica en depósitos, durante 16 días, a una temperatura controlada inferior a 28ºC. Tras un cuidadoso descube, la fermentación maloláctica se desarrolló de forma natural en 94 días. En marzo de 2012, los vinos seleccionados pasaron a barricas de roble americano de fabricación propia con una edad media de 4,5 años. Durante su crianza de 3 años, los vinos fueron trasegados por el método tradicional de barrica a barrica cada seis meses. Se embotelló en julio de 2015.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Recomendado con aperitivos, arroces y verduras, aves y caza de pluma, guisos de pescado, quesos cremosos y poco curados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Mazuelo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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