Viña las Niñas, Premium, 2015 Tinto - 0,75L

Viña las Niñas, Premium, 2015

De la bodega fundada en 1998 por la familia francesa Dauré en el valle chileno de Apalta llega este tinto estructurado, elegante y complejo, que combina una selección de los mejores racimos de cabernet sauvignon, merlot y mourvèdre –tal como se conoce en algunos países del mundo a la variedad monastrell, aut&...

De la bodega fundada en 1998 por la familia francesa Dauré en el valle chileno de Apalta llega este tinto estructurado, elegante y complejo, que combina una selección de los mejores racimos de cabernet sauvignon, merlot y mourvèdre –tal como se conoce en algunos países del mundo a la variedad monastrell, autóctona del levante español– de la propiedad. Un vino que sorprende y enamora, con una imbatible relación calidad-precio.

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Ficha Técnica

Viticultura Cepas plantadas hace más de diez años en el privilegiado valle de Apalta. Las parcelas suman un total de 9 hectáreas, con suelos de arena granítica en la superficie y subsuelo arcilloso. Durante el seco y caluroso verano, las temperaturas pueden ascender a los 35ºC durante el día y descender a los 12ºC en la noche, favoreciendo una pausada maduración de la uva.
Vinificación Tras la vendimia (en cajas de 12 kg), la selección y el despalillado, mesa, los granos de cabernet sauvignon se prensan y se someten a una fermentación típica bordelesa; mientras que los de merlot y mourvèdre realizan una maceración carbónica a baja temperatura para preservar los aromas frutales. Tras la fermentación maloláctica se realiza el ensamblaje de los mejores vinos, que se posteriormente se crían en barricas de roble francés, sobre lías, entre 10 a 12 meses.
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas estofadas, guisos de caza.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Carmenere, otras.
Consumir preferentemente en 2019 - 2025