Viña Sastre, Pago de Santa Cruz, 2016 Tinto - 0,75L

Viña Sastre, Pago de Santa Cruz, 2016

Vino exclusivo de bodegas Viña Sastre, el origen de la uva se encuentra en el Pago de Santa Cruz, dentro de la población burgalesa de la Horra. La cepa utilizada es de Tempranillo de muchos años. Tras un cultivo artesano, sin adicción de abonos minerales, herbicidas e insecticidas, el vino permanece en barrica nueva de roble americano.

Vino exclusivo de bodegas Viña Sastre, el origen de la uva se encuentra en el Pago de Santa Cruz, dentro de la población burgalesa de la Horra. La cepa utilizada es de Tempranillo de muchos años. Tras un cultivo artesano, sin adicción de abonos minerales, herbicidas e insecticidas, el vino permanece en barrica nueva de roble americano.


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Ficha Técnica

Aroma En nariz es muy complejo y persistente destacando la madurez de la uva con aromas a frutas rojas en licor, espaciados (nuez moscada), violeta y de buena conjunción con la madera (vainilla, coco, canela).
Sabor En boca, sabroso, bien armado en cuerpo con vivos taninos y amplio.
Final Muy largo, lo que augura una larga vida.
Viticultura Elaborado con Tinto Fino de Pago de Santa Cruz, La Horra, Burgos. Laderas sobre el río Duero, 800 m sobre el nivel del mar. Suelos arcillo-calcáreos y con una climatología continental.
Vinificación Vinificación por pagos. Fermentación y maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza durante 16 Meses en barricas de roble americano.
Temperatura de servicio 17ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas a la parrilla, estofados, asados, caza de pluma, pato, quesos curados o con jamón ibérico de bellota.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2018 - 2028

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