Viña Zorzal, Corral de los Altos, 2015 Tinto - 0,75L

Viña Zorzal, Corral de los Altos, 2015

91/100 Parker

El paraje de Corral de los Altos se encuentra en la localidad de Fitero, justo en la separación geológica entre la Sierra de Cameros y la Cuenca del Ebro. Este vino procede de la parcela norte, de suelo pedregoso y localizada en la cima de una meseta donde el cierzo juega u...

91/100 Parker

El paraje de Corral de los Altos se encuentra en la localidad de Fitero, justo en la separación geológica entre la Sierra de Cameros y la Cuenca del Ebro. Este vino procede de la parcela norte, de suelo pedregoso y localizada en la cima de una meseta donde el cierzo juega un papel fundamental.

De color rubí y una alta intensidad de aromas de frutos rojos y especias. Persistente y con mucha personalidad.

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0,58 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Limpio, alta intensidad de aromas de frutos rojos, especias, complejo, mineral, fresco, especias.
Sabor
Seco y fresco, taninos suaves y cuerpo medio, frutos rojos, mineral.
Final
Persistente y con mucha personalidad.
Viticultura
El paraje de Corral de los Altos se encuentra en la localidad de Fitero, justo en la separación geológica entre la Sierra de Cameros y la Cuenca del Ebro. Este vino procede de la parcela norte, de suelo pedregoso y localizada en la cima de una meseta donde el cierzo juega un papel fundamental. Muy diferente es la ubicada más al sur, de suelo arcilloso, y separada de la primera por una flora autóctona que estamos recuperando de forma muy activa. Todo ello, unido a nuestras prácticas de viticultura sostenible, definen un terroir singular y único. 2,10 Ha de viñedos de 43 años de antigüedad.
Vinificación
Fermentación alcohólica en tinos de roble francés de 2.000 litros , usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 9 meses en barrica de roble francés de 225 litros de dos años.
Temperatura de servicio
17ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Pollo estofado, cerdo estofado, arroces de carne, pollo asado.
Tipo de Uva
Garnacha.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2020