Viña Zorzal, Lecciones de Vuelo, 2016 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 93
Viña Zorzal, Lecciones de Vuelo, 2016

93/100 Parker

Lecciones de Vuelo 2016 materializa la fusión entre todo aquello que la bodega Viña Zorzal ha ido aprendiendo hasta el día de hoy y aquellas vivencias, experiencias y colaboraciones que aún estar por llegar y explorar. Lecciones de vuelo, vi&n...

93/100 Parker

Lecciones de Vuelo 2016 materializa la fusión entre todo aquello que la bodega Viña Zorzal ha ido aprendiendo hasta el día de hoy y aquellas vivencias, experiencias y colaboraciones que aún estar por llegar y explorar. Lecciones de vuelo, viña...vida! Sin límites.

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Ficha Técnica

Aroma Limpio, alta intensidad de aromas de frutos rojos, especias y notas terrosas.
Sabor Seco y fresco, taninos suaves y cuerpo medio, sabor a frutos rojos. Mineral.
Final Largo.
Viticultura 100% Garnacha. Vino de finca, muchas cepas en pie franco con una edad de unos 140 años. la cosecha 2016 ha sido escasa debido a la sequía que ha caracterizado esta añada y al corrimiento que ha sufrido la garnacha. El rendimiento en la viña ha sido menor y ha afectado también a todas las demás variedades. La sequía se vio ligeramente aliviada a mediados de septiembre, esta lluvia y el comienzo de noches más frescas, hicieron que las uvas experimentasen una gran mejora tecnológica. Ha sido una vendimia lenta y selectiva. La uva llegó a la bodega en un excelente estado sanitario, con lo que el factor de calidad de esta añada ha sido claramente esta selección natural que ha hecho que la cantidad menor de uva que se ha recogido haya resultado excelente.
Vinificación Fermentación alcohólica en dos barricas de roble francés de 500 litros usando levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 12 meses en una barrica de roble francés de 500 litros y otra de 220 litros, ambas de dos años.
Temperatura de servicio 17ºC
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Combina perfectamente con asados de caza mayor y carnes rojas de res grande, al igual que con guisos importantes.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2018 - 2024

Nota Expertos (1)