Viñas del Vero, Gewürztraminer, 2017 Blanco - 0,75L

Viñas del Vero, Gewürztraminer, 2017

Viñas del Vero es, sin duda, la bodega pionera de los nuevos vinos del Somontano. Su mayor mérito ha sido poner en valor las magníficas condiciones de clima y suelo de la comarca, apoyándose en un viñedo puesto al día y en unas técnicas de vinificación impecables.

Este gewür...

Viñas del Vero es, sin duda, la bodega pionera de los nuevos vinos del Somontano. Su mayor mérito ha sido poner en valor las magníficas condiciones de clima y suelo de la comarca, apoyándose en un viñedo puesto al día y en unas técnicas de vinificación impecables.

Este gewürtraminer se elabora a partir de uvas de un solo pago "El Enebro", con el fin de extraer la máxima peculiaridad de la variedad y el terruño.

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Ficha Técnica

Aroma
Aroma potente y expresivo en el que destacan los olores florales bien ensamblados con las notas a fruta exótica.
Sabor
Sabroso y amable, su cuerpo sedoso deja un agradable recuerdo a flores y frutas que nos acompaña largo rato.
Final
Largo.
Viticultura
Fundada a finales de la década de 1980, Viñas del Vero acometió en primer lugar la plantación de viñedos, ya que la comarca de Somontano, antaño productora de famosos vinos, había caído en una completa desidia. Así, sus responsables plantaron 550 ha. con variedades internacionales (Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, etc.), que en las postrimerías del siglo ya había crecido hasta 1.100 ha., entre viñedo en propiedad y de viticultores con una producción controlada por Viñas del Vero. De los mejores pagos de estos viñedos nacen los vinos de la gama Colección, monovarietales elaborados a partir una selección de las mejores cepas de cada variedad. El Cabernet Sauvignon que hoy les presentamos procede del pago Los Sasos, plantado en 1990, que se sitúa a una altitud que oscila entre los 375 y los 420 metros, en tierra de secano, con suelos fuertes, francos y profundos, con un alto contenido en arcilla.
Vinificación
Despalillado y estrujado de la uva para, posteriormente, refrigerarla y encubarla. Maceración con sus hollejos durante 7 horas. Se extrajo el mosto flor para fermentarlo por separado a baja temperatura y se estabilizó el vino por refrigeración antes de embotellarse.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Carpaccio, carnes blancas, quesos, salmón o trucha ahumada y platos especiados.
Tipo de Uva
Gewürztraminer.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2020