Viñas Serranas, Ciclón 2018 Tinto - 0,75L

Peñín
Peñín 90
Viñas Serranas, Ciclón 2018

Ciclón 2018 es un tinto muy equilibrado y sabroso. Desprende aromas de fresas silvestres, piel de naranja y notas de hierbas aromáticas como el tomillo. Su paso por boca suave con acidez moderada y taninos finos.

Coupage de Rufete, Calabrés y un pequeño porcentaje de Rufete Blanco de viñedos situados en 7 poblaciones ...

Ciclón 2018 es un tinto muy equilibrado y sabroso. Desprende aromas de fresas silvestres, piel de naranja y notas de hierbas aromáticas como el tomillo. Su paso por boca suave con acidez moderada y taninos finos.

Coupage de Rufete, Calabrés y un pequeño porcentaje de Rufete Blanco de viñedos situados en 7 poblaciones dentro de la Sierra de Francia, Salamanca. Cepas viejas ubicadas a 650 metros de altitud sobre el nivel del mar en donde predominan los suelos de areniscas y cuarcitas.

Viñas Serranas es el proyecto de César Ruiz (Alma Vinos Únicos, La Tintorería, etc.), Bosi Jiménez, que aporta su experiencia como viticultor con más de 12 Ha. de viñedo ecológico, Miquel Udina, gran conocedor de los viñedos de la región debido a su labor como director técnico de la D.O., y Alberto Martín, enólogo con amplia experiencia en la zona. En su pequeña bodega de Linares de Riofrío elaboran de forma sencilla vinos que pretenden expresar los distintos climas, suelos y variedades de la Sierra de Francia (Salamanca).

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0,55 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas de fresas silvestres, piel de naranja y notas de hierbas aromáticas como el tomillo.
Sabor Paso por boca suave con acidez moderada y taninos finos.
Final Equilibrado y sabroso.
Viticultura Coupage de Rufete, Calabrés y Rufete Blanco de viñedos situados en 7 poblaciones dentro de la Sierra de Francia, Salamanca. Cepas viejas ubicadas a 650 metros de altitud sobre el nivel del mar en donde predominan los suelos de areniscas y cuarcitas.
Vinificación Fermentación en depósitos abiertos, con los racimos enteros (sí, sí: incluyendo el raspón), se cría 10 meses en barricas y, todo ello, con una mínima intervención (casi un vino natural, sino fuera por la pequeña dosis de sulfuroso).
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Comidas exóticas, quesos, embutidos y parrillada de verduras.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Rufete, Calabrés.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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