Viñedos del Jorco, Las Cabañuelas 2017 Tinto - 0,75L

Viñedos del Jorco, Las Cabañuelas 2017

Viñedos del Jorco, Las Cabañuelas 2017 está elaborado en su totalidad con el varietal Garnacha Tinta procedente de viñedos viejos sobre suelos graníticos con un aporte de suelos pizarrosos, situados en el Paraje del Jorco (Cebreros). Un vino ligero de capa, con la nariz típica de las garnachas de la zona, estructura ligera y ...

Viñedos del Jorco, Las Cabañuelas 2017 está elaborado en su totalidad con el varietal Garnacha Tinta procedente de viñedos viejos sobre suelos graníticos con un aporte de suelos pizarrosos, situados en el Paraje del Jorco (Cebreros). Un vino ligero de capa, con la nariz típica de las garnachas de la zona, estructura ligera y muy frutoso.

Viñedos del Jorco es un proyecto conjunto entre el enólogo Raúl Pérez y César Ruiz, Flequi Berruti y Nacho Jiménez, del equipo de Alma Vinos Únicos y La Tintoreria. El proyecto surge en 2009 durante dos añadas probaron diferentes viñedos en las inmediaciones de Cebreros pero al no estar satisfechos con los resultados los vinos no salieron al mercado. Finalmente encuentran en el paraje del Jorco también en Cebreros, una viña plantada con garnacha en 1915 sobre suelos de granito. 

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Ficha Técnica

Aroma Nariz típica de las garnachas de la zona, estructura ligera y muy frutoso.
Sabor Es frutal y jugoso, con sabores limpios, sencillos y agradables.
Final Directo, con un final muy fresco.
Viticultura Las Cabañuelas está elaborado en su totalidad con el varietal Garnacha Tinta procedente de viñedos viejos sobre suelos graníticos con un aporte de suelos pizarrosos, situados en el Paraje del Jorco (Cebreros).
Vinificación El vino fermentó en una tina de roble de 10.000 litros y maduró durante 6 meses en la misma tina. Se han elaborado 13.000 botellas.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Arroz, pastas, patés, quesos y todo tipo de carnes.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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