Viñedos Verticales, Filitas y Lutitas 2017 Blanco - 0,75L

Viñedos Verticales, Filitas y Lutitas 2017

Filitas y Lutitas 2017 de Viñedos Verticales es un vino blanco que, en nariz es intenso y complejo con notas de flores blancas, frutos de hueso, almendras y muy mineral. En boca, redondo y persistente, con buena acidez y final salado.

Elaborado con 90% Moscatel de Alejandría y 10% Pero Ximén de los vi...

Filitas y Lutitas 2017 de Viñedos Verticales es un vino blanco que, en nariz es intenso y complejo con notas de flores blancas, frutos de hueso, almendras y muy mineral. En boca, redondo y persistente, con buena acidez y final salado.

Elaborado con 90% Moscatel de Alejandría y 10% Pero Ximén de los viñedos de La Viña de Bernardo en la Loma de Los Jacintos y la Viña de Pitón en el Cerro de las Cucarras (ambas viñas de más de 50 años y mirando al mar) y La Viña de Loguirre en Santo Pitar a 1.000 m de altitud (Pagos tardíos) sobre suelos de y filitas negras.

Viñedos Verticales es el sueño hecho realidad de dos amigos: Juan Muñoz, 3ª generación de viticultores y bodegueros de la comarca y Vicente Inat, enólogo con experiencia en distintas zonas vitivinícolas. En 2015 comenzaron su aventura, junto a sus familias, con la idea de elaborar vinos que expresen la tierra donde nacen. Están en Moclinejo, pequeño pueblo de la Axarquía (Málaga). Zona muy próxima al mar Mediterráneo, de viñedos viejos, grandes pendientes y suelos de esquistos, filitas y pizarra.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz, intenso y complejo con notas de flores blancas, frutos de hueso, almendras y muy mineral.
Sabor En boca, redondo y persistente, con buena acidez.
Final Salado.
Viticultura Elaborado con 90% Moscatel de Alejandría y 10% Pero Ximén de los viñedos de La Viña de Bernardo en la Loma de Los Jacintos y la Viña de Pitón en el Cerro de las Cucarras (ambas viñas de más de 50 años y mirando al mar) y La Viña de Loguirre en Santo Pitar a 1.000 m de altitud (Pagos tardíos) sobre suelos de y filitas negras. La vendimia se realiza a mano, en pequeñas cajas que las mulas se encargan de sacar a las veredas de los viñedos. Como particularidad de la Axarquía, cada racimo se repasa en la viña y se coloca en la caja con el pedúnculo hacia arriba. Para este vino la Moscatel se vendimia ligeramente dorada y bien madura y la Pero Ximén más fresca y con buena acidez.
Vinificación Maceración con pieles de un día y fermentada de manera espontánea. La Moscatel en un fudre de 3.300 L de más de 100 años y la Pero Ximén en una bota de 640L. Una vez finalizada la fermentación se ensamblan los dos vinos y se cría durante 10 meses en el fudre con trabajo de lías.
Temperatura de servicio 9ºC - 12ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Tortillas, pescados, arroces.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Moscatel Alexandria, Pedro Ximénez.
Consumir preferentemente en 2021 - 2024

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