Viñedos Verticales, La Raspa 2019 Blanco - 0,75L

Viñedos Verticales, La Raspa 2019

La Raspa 2019 de Viñedos Verticales es un vino blanco que en nariz se muestra, fresco y cítrico, con notas de flores blancas y un fondo mineral. En boca, sabroso y con muy buena acidez, con un final ligeramente salino.

Elaborado con 80% Moscatel de Alejandría y 20% Doradilla de los viñedos más jóvenes...

La Raspa 2019 de Viñedos Verticales es un vino blanco que en nariz se muestra, fresco y cítrico, con notas de flores blancas y un fondo mineral. En boca, sabroso y con muy buena acidez, con un final ligeramente salino.

Elaborado con 80% Moscatel de Alejandría y 20% Doradilla de los viñedos más jóvenes de las zonas bajas (Pagos tempranos) y de algunas viñas a más de
600 m de altitud orientadas al Norte (Pagos de en medio), sobre suelos de esquistos y filitas negras.

Viñedos Verticales es el sueño hecho realidad de dos amigos: Juan Muñoz, 3ª generación de viticultores y bodegueros de la comarca y Vicente Inat, enólogo con experiencia en distintas zonas vitivinícolas. En 2015 comenzaron su aventura, junto a sus familias, con la idea de elaborar vinos que expresen la tierra donde nacen. Están en Moclinejo, pequeño pueblo de la Axarquía (Málaga). Zona muy próxima al mar Mediterráneo, de viñedos viejos, grandes pendientes y suelos de esquistos, filitas y pizarra.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz, fresco y cítrico, con notas de flores blancas y un fondo mineral.
Sabor En boca, sabroso y con muy buena acidez.
Final Ligeramente salino.
Viticultura Elaborado con 80% Moscatel de Alejandría y 20% Doradilla de los viñedos más jóvenes de las zonas bajas (Pagos tempranos) y de algunas viñas a más de 600 m de altitud orientadas al Norte (Pagos de en medio), sobre suelos de esquistos y filitas negras. La vendimia se realiza a mano, en pequeñas cajas que las mulas se encargan de sacar a las veredas de los viñedos. Como particularidad de la Axarquía, cada racimo se repasa en la viña y se coloca en la caja con el pedúnculo hacia arriba. Al buscar un vino fresco es la primera Moscatel que entra en la bodega (principios de agosto) mientras que la Doradilla, de ciclo más largo, se vendimia unas semanas más tarde (segunda semana de septiembre).
Vinificación Se fermenta cada una de las variedades por separado, de manera espontánea y en pequeños depósitos de acero. Una vez finalizada la fermentación se ensambla y se cría durante 5 meses en trujales de hormigón sobre sus lías.
Temperatura de servicio 8ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Ensalada malagueña con bacalao y naranja.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Moscatel Alexandria, Doradilla.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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