Vinifícate, Mahara 2015 Tinto - 0,75L

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Vinifícate, Mahara 2015

Vinifícate, Mahara 2015 es el buque insignia de la bodega. Elaborado con Tintilla de Rota, de la viña Calderín del Obispo, situada en el famoso Pago la Balbaína, del marco de Jerez. Un vino muy fresco, salino y mineral.

Miguel y José Gómez se enamoraron de la enología durante la universidad y al terminar decidieron re...

Vinifícate, Mahara 2015 es el buque insignia de la bodega. Elaborado con Tintilla de Rota, de la viña Calderín del Obispo, situada en el famoso Pago la Balbaína, del marco de Jerez. Un vino muy fresco, salino y mineral.

Miguel y José Gómez se enamoraron de la enología durante la universidad y al terminar decidieron recorrer el mundo trabajando en diferentes vendimias para formarse, antes de volver a la isla de San Fernando (Cádiz) para empezar a elaborar sus propios vinos. Bodegas Vinifícate nace en 2011 y es el proyecto personal de estos químicos y enólogos gaditanos. 

 

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1,20 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas de bayas y frutos rojos melosos.
Sabor Paso por boca seco con notas minerales debido a los suelos de albariza. También se aprecian notas de humo.
Final Fresco, salino y mineral.
Viticultura Mahara es un vino elaborado con 100% Tintilla de Rota, de la viña Calderín del Obispo, situada en el famoso Pago la Balbaína, del marco de Jerez. Suelos de albariza. Agricultura Biodinámica.
Vinificación Fermentado con racimos completos, la maceración es algo mas larga que en el Amorro. Una vez terminada la fermentación realiza el envejecimiento en ánforas de barro de 1000L durante 15 meses. Producido de forma natural, sin sulfitos.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Albóndigas de cerdo y ternera, pescado a la parrilla o langosta.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Tintilla Rota.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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