Vinifícate, Mahara 2015 Tinto - 0,75L

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Vinifícate, Mahara 2015 es el buque insignia de la bodega. Elaborado con Tintilla de Rota, de la viña Calderín del Obispo, situada en el famoso Pago la Balbaína, del marco de Jerez. Un vino muy fresco, salino y mineral.

Miguel y José Gómez se enamoraron de la enología durante la universidad y al terminar decidieron re...

Miguel y José Gómez se enamoraron de la enología durante la universidad y al terminar decidieron recorrer el mundo trabajando en diferentes vendimias para formarse, antes de volver a la isla de San Fernando (Cádiz) para empezar a elaborar sus propios vinos. Bodegas Vinifícate nace en 2011 y es el proyecto personal de estos químicos y enólogos gaditanos.

Ficha Técnica

Vinifícate, Mahara 2015
Aroma	Aromas de bayas y frutos rojos melosos.
Sabor	Paso por boca seco con notas minerales debido a los suelos de albariza. También se aprecian notas de humo.
Final	Fresco, salino y mineral.
Viticultura	Mahara es un vino elaborado con 100% Tintilla de Rota, de la viña Calderín del Obispo, situada en el famoso Pago la Balbaína, del marco de Jerez. Suelos de albariza. Agricultura Biodinámica.
Vinificación	Fermentado con racimos completos, la maceración es algo mas larga que en el Amorro. Una vez terminada la fermentación realiza el envejecimiento en ánforas de barro de 1000L durante 15 meses. Producido de forma natural, sin sulfitos.
Temperatura de servicio	14ºC - 16ºC
Alcohol	13,5
Sugerencia de acompañamiento	Albóndigas de cerdo y ternera, pescado a la parrilla o langosta.
Tipo de agricultura	Biodinámica
Tipo de Uva	Tintilla Rota.
Consumir preferentemente en	2020 - 2024

Nota Expertos (1)

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