Vitor Claro, Domino Salao Frío, 2014 Tinto - 0,75L
Eco
Victor Claro, restaurador, chef, enólogo. Ha trabajado en restaurantes en todo Portugal y Londres, pero en 2012 abrió su propia tienda. Descubrió su pasión por el vino gracias a Dirk Niepoort (Todo un referente del vino portugués). Pasaron algunos años, visitando bodegas y probando mucho vino decidió hacer su...
Victor Claro, restaurador, chef, enólogo. Ha trabajado en restaurantes en todo Portugal y Londres, pero en 2012 abrió su propia tienda. Descubrió su pasión por el vino gracias a Dirk Niepoort (Todo un referente del vino portugués). Pasaron algunos años, visitando bodegas y probando mucho vino decidió hacer su propio vino.
Sus vinos tienen un perfil completamente diferente de los tradicionales vinos de Alentejo: es seco, tiene acidez, tiene frescura y no necesita un grado alcohólico elevado.
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