Vouette & Sorbée, Saignée de Sorbée Rosé Rosado - 0,75L

Bio
Vouette & Sorbée, Saignée de Sorbée Rosé

¡Unidades limitadas!

Sólo 1 botella por cliente

Saignée de Sorbée Rosé es un insólito champagne rosado, 100% Pinot Noir, vinificado en roble con raspón, maceración carbónica y sin sulfitos, a partir de racimos más pequeños que un puño. Procede de Vouette & Sorbée, una casa igualmente original, fundada por ...

¡Unidades limitadas!

Sólo 1 botella por cliente

Saignée de Sorbée Rosé es un insólito champagne rosado, 100% Pinot Noir, vinificado en roble con raspón, maceración carbónica y sin sulfitos, a partir de racimos más pequeños que un puño. Procede de Vouette & Sorbée, una casa igualmente original, fundada por Bertrand y Heléne Gautherot, que en el año 1993 abandonaron París y el mundo de la cosmética para consagrarse al champagne. Producido con métodos biodinámicos y certificado por Demeter, es un champagne que apasiona a los amantes de la pureza y la singularidad. La etiqueta advierte, con certeza: "puede provocar una euforia pasajera".

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4,25 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Muy perfumado con notas de fruta roja, especias y tonos minerales, herbáceos y balsámicos.
Sabor Con perfecta estructura, notas balsámicas, florales y oxidativas.
Final Final muy largo con recuerdos de frutos secos y piel de cítricos.
Viticultura Vouette et Sorbée cuenta con una finca familiar con 5 ha. de viñedo (3,5 ha. de Pinot Noir y 1,5 de Chardonnay) y 2 ha. de bosque, y ha recibido el certificado bio en 1996. Abonan con animales del mismo entorno, que se alimentan con las hierbas de la finca.
Vinificación Blanc de noir fermentado en barricas nuevas de roble, de 300 litros. Vinificación según el sistema tradicional champenoise.
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Como aperitivo o ideal para cocina asiática.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Pinot Noir.
Consumir preferentemente en 2017 - 2023