Wieninger, Preussen Grüner Veltliner 2019 Blanco - 0,75L

Bio
Wieninger, Preussen Grüner Veltliner 2019

Wiener Grüner Veltliner es un vino blanco fresco, elegante y agradable, con una estructura ácida y viva. Las uvas proceden en un 70% de de parcelas en Bisamberg y el 30% de Nußberg.

Los suelos del Bisamberg están formados por loess ligeros y arenosos sobre caliza. El Nußberg consiste ...

Wiener Grüner Veltliner es un vino blanco fresco, elegante y agradable, con una estructura ácida y viva. Las uvas proceden en un 70% de de parcelas en Bisamberg y el 30% de Nußberg.

Los suelos del Bisamberg están formados por loess ligeros y arenosos sobre caliza. El Nußberg consiste principalmente de suelo calcáreo de concha erosionada, también sobre caliza masiva.

Wieninger es una bodega familiar pionera en la elaboración de vinos austríacos. Fritz Wieninger, quien dirige actualmente la bodega, pasó un año en California adquiriendo conocimientos en la bodega Sunny St. Helena en Napa Valley. Posteriormente regresó a Viena con la intención de producir vinos de calidad.

Leer más

1,57 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas a piel de cítricos de pomelo y mandarina con una nota de melocotón y mango con un fondo floral y terroso.
Sabor Es un vino seco de cierta ligereza con taninos verdes y agradables con acidez presente y de cuerpo medio ligero.
Final Ácido y vivo.
Viticultura Elaborado con la variedade Grüner Vertliner del viñedo Preussen que se encuentra en el centro del Nussberg con una edad de más de 40 años. Trabajado bajo preceptos de la agricultura biodinámica con certificación con suelos de piedra caliza y arenisca con algo de arcilla. El año 2019 fue muy cálido con algunos periodos secos.
Vinificación Vendimia manual con doble selección de racimos. Una vez recepcionada la uva, se procede al prensado neumático suave con una maceración de 5 horas y posterior fermentación con levaduras autóctonas en 1 depósito de acero inoxidable bajo control de temperatura, despues de unos meses en contacto con sus lías se embotella en Abril.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Marineras murcianas, Gambas al ajillo, Albóndigas de Bacalao.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Grüner Veltliner.
Consumir preferentemente en 2021 - 2028

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto