Wieninger, Ulm, 2017 Blanco - 0,75L

Wieninger, Ulm, 2017

92/100 Parker

Fritz Wieninger es el productor de vinos líder en la ciudad de Viena y es un campeón en la elaboración de Gemischter Satz (Geh-mish-ter Sah-ts), una mezcla de vino tradicional popular en las heurigen (tabernas de vino) de Austria.

Wieninger e...

92/100 Parker

Fritz Wieninger es el productor de vinos líder en la ciudad de Viena y es un campeón en la elaboración de Gemischter Satz (Geh-mish-ter Sah-ts), una mezcla de vino tradicional popular en las heurigen (tabernas de vino) de Austria.

Wieninger es altamente exitoso con estos auténticos vinos de terroir de la más alta calidad, y no solo en su tierra natal, sino también en todo el mundo.

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1,27 ptos

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BIO

Ficha Técnica

Aroma
De nariz compleja con aromas de manzanas asadas, hierbas de jardín, piel de pera y matices de ajo silvestre.
Sabor
En boca, tiene una textura jugosa y redonda, mientras que gran parte del suelo se transporta: terroso y pedregoso, pero con una sensación fina, que se acompaña de mucha acidez.
Final
Toques exóticos de piña en el final.
Viticultura
Las uvas provienen del viñedo Ulm en la parte más oriental del Nussberg, directamente en el Danubio, y consta de 9 variedades de uva: Pinot Blanc, Neuburger, Welschriesling, Grüner Veltliner, Sylvaner, Zierfandler, Rotgipfler, Tramgine, Riesling. El suelo consiste en piedra caliza de concha extremadamente calcárea (restos terciarios de un arrecife de coral) con bajo contenido de arcilla.
Vinificación
Las uvas se co-plantan, se cosechan juntas y se co-fermentan con levaduras naturales en tanques de acero inoxidable.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
14.0
Sugerencia de acompañamiento
Charcutería, pastas con queso, salchichas de cerdo a la parrilla y pescados blancos.
Tipo de Uva
Weissburgunder, Grüner Veltliner, Welschriesling, Neuburger, Sylvaner.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2019 - 2026