Zarate Albariño, 2019 Blanco - 0,75L

Zarate Albariño, 2019

El vino más emblemático de las bodegas Zárate es este albariño, elaborado a partir de cepas con una media de edad de 35 años.

Zarate Albariño 2019 es un blanco muy fresco y elegante en el que se resaltan las principales virtudes de la laureada variedad gallega; es decir, vibrante acidez, notas afrutad...

El vino más emblemático de las bodegas Zárate es este albariño, elaborado a partir de cepas con una media de edad de 35 años.

Zarate Albariño 2019 es un blanco muy fresco y elegante en el que se resaltan las principales virtudes de la laureada variedad gallega; es decir, vibrante acidez, notas afrutadas y un fondo mineral. Un blanco mimado y cuidado con la experiencia de décadas de tradición.

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Ficha Técnica

Aroma Resaltan los aromas primarios de la variedad Albariño.
Sabor En la boca muestra una acidez vibrante.
Final Notas afrutadas con fondo mineral.
Viticultura 100% Albariño de cepas de 35 años sobre suelos de xabre granítico. Cuidado del viñedo con una viticultura respetuosa con el medio ambiente. Desde 1.994 todas las parcelas están en No-Laboreo con cubierta natural permanente y no se usan herbicidas lo que aumenta la biodiversidad de la flora. En la campaña 2006 obtuvieron la certificación para la cosecha de Producción Integrada, este sistema de cultivo tiene como objetivo producir una cosecha de calidad, eliminar los insecticidas y acaricidas disminuyendo la utilización de fitosanitarios, salvaguardar el patrimonio vitícola y proteger el medio ambiente.
Vinificación La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un depósito de acero y permanece sobre lías finas durante 3 meses.
Temperatura de servicio 12ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Mariscos crudos y cocidos, arroces caldosos, pescado blanco al horno y aperitivos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.
Consumir preferentemente en 2020 - 2022

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