Zarate, Albariño, 2018 Blanco - 0,75L

Zarate, Albariño, 2018

El vino más emblemático de las bodegas Zárate es este albariño, elaborado a partir de cepas con una media de edad de 35 años. Es un blanco muy fresco y elegante en el que se resaltan las principales virtudes de la laureada variedad gallega; es decir, vibrante acidez, notas afrutadas y un fondo mineral. Un blanco mimado y cuidado con la experi...

El vino más emblemático de las bodegas Zárate es este albariño, elaborado a partir de cepas con una media de edad de 35 años. Es un blanco muy fresco y elegante en el que se resaltan las principales virtudes de la laureada variedad gallega; es decir, vibrante acidez, notas afrutadas y un fondo mineral. Un blanco mimado y cuidado con la experiencia de décadas de tradición.

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Ficha Técnica

Aroma Fresco e intenso, con notas de fruta cítrica y blanca y un agradable fondo mineral.
Sabor En la boca muestra una acidez vibrante con sutiles toques amargos
Final Final largo y persistente.
Viticultura Edad media del viñedo de 35 años y se realiza una viticultura respetuosa con el medio ambiente. Las parcelas están en No-Laboreo con cubierta natural permanente y no se usan herbicidas lo que aumenta la biodiversidad de la flora. Desde 2006 la bodega cuenta con certificado de producción integrada.
Vinificación La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un depósito de acero y permanece sobre lías finas durante 3 meses.
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Mariscos crudos y cocidos, arroces caldosos, pescado blanco al horno y aperitivos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.
Bio No
Consumir preferentemente en 2019 - 2022