Zárate Albariño 2020 Blanco - 0,75L

Zárate Albariño 2020

Zárate Albariño 2020 es un vino fresco, equilibrado y elegante, en el que resaltan los aromas primarios de la variedad Albariño. Su mineralidad y acidez natural son los elementos clave para este equilibrio. En la boca muestra una acidez vibrante y en nariz las notas afrutadas y un fondo mineral.

Elaborado 100%...

Zárate Albariño 2020 es un vino fresco, equilibrado y elegante, en el que resaltan los aromas primarios de la variedad Albariño. Su mineralidad y acidez natural son los elementos clave para este equilibrio. En la boca muestra una acidez vibrante y en nariz las notas afrutadas y un fondo mineral.

Elaborado 100% Albariño cuidando el viñedo con una viticultura respetuosa con el medio ambiente. Los viñedos tienen una media de edad de 35 años.

Zárate es una propiedad familiar situada en Meaño corazón del Valle del Salnés en la D.O. Rías Baixas. La propiedad se enclava en un Pazo que fue construido en el siglo XVI y reedificado totalmente en el XVIII, su proyecto, basado en los cuidados naturales a los viñedos centenarios de la propiedad, es el de expresar las características de cada parcela en vinos varietales y de producción limitada. 

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Ficha Técnica

Aroma Notas afrutadas y un fondo mineral.
Sabor En la boca muestra una acidez vibrante.
Final Fresco, equilibrado y elegante.
Viticultura Elaborado 100% Albariño cuidando el viñedo con una viticultura respetuosa con el medio ambiente. Desde 1.994 todas las parcelas están en No-Laboreo con cubierta natural permanente y no se usan herbicidas, lo que aumenta la biodiversidad de la flora. En la campaña 2006 obtuvieron la certificación para la cosecha de Producción Integrada, este sistema de cultivo tiene como objetivo producir una cosecha de calidad, eliminar los insecticidas y acaricidas disminuyendo la utilización de fitosanitarios, salvaguardar el patrimonio vitícola y proteger el medio ambiente.
Vinificación La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un depósito de acero y permanece sobre lías finas durante 3 meses.
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Arroz caldoso, marisco, pescados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.

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