Zárate Caíño Tinto, 2018 Tinto - 0,75L

Zárate Caíño Tinto, 2018

Zárate es uno de las pocas bodegas de las Rias Baixas que se empeñan en demostrar que hay vida más allá de la Albariño. Y que esta D.O. gallega puede dar a luz incluso sorprendentes vinos tintos. Es el caso de este Caiño Tinto 2018, vino muy frutal, de graduación media y acidez elevada. Un tinto distinto que ...

Zárate es uno de las pocas bodegas de las Rias Baixas que se empeñan en demostrar que hay vida más allá de la Albariño. Y que esta D.O. gallega puede dar a luz incluso sorprendentes vinos tintos. Es el caso de este Caiño Tinto 2018, vino muy frutal, de graduación media y acidez elevada. Un tinto distinto que encandilará a quienes desean nuevas experiencias.

Leer más

1,20 ptos

Club LAVINIA : Acumule puntos comprando este artículo.

Sus puntos se transformarán en euros y los podrá utilizar en su próxima compra.

Ficha Técnica

Aroma Aromas muy intensos, con mucha fruta madura y toques especiados de pimienta blanca.
Sabor Buena entrada en boca, goloso y sabroso, con un tanino pulido, buena acidez cítrica y un punto salino.
Final Final muy largo.
Viticultura El Caiño tinto es una de las 3 variedades tintas autóctonas del Val do Salnés, variedad de brotación y maduración tardía. Viñedo de 60 años, con suelo de jabre granítico y en conducción en emparrado.
Vinificación La vendimia es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se pisan sin despalillar en un tino de roble abierto, donde transcurre la fermentación. Una vez finalizada, se realiza durante 4 semanas un pigeage diario. Con esta larga fermentación-maceración se busca una infusión de las uvas en el vino para extraer color y aromas. El vino se somete a crianza de 8 meses en barrica de roble francés de tercer año, donde realiza la fermentación maloláctica. El vino se embotella sin filtración ni clarificación.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Perfecto con entrecot a la brasa, carnes ligeras y pescados azules.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Caiño tinto.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

Comentarios

Dar mi opinión

Puntúa este producto