Alsacia, el mágico territorio que se extiende a las riberas del Rin, es una joya sin igual en donde destacan sobre manera sus vinos licorosos fruto de las vendimias tardías que tanto y tan bien se dan en la zona. Tierra de vinos blancos (con más de un 92% de la producción total), en Alsacia predominan la pinot blanc, muscat, sylvaner, pinot gris o la pinot noir aunque ninguna compite con las dos estrellas de la zona: la riesling y la gewurztraminer.