Vinos de Audrey Et Christian Binner

Audrey Et Christian Binner

La finca Binner se estableció en 1770, la familia tiene propiedades en dos de los sitios de cultivo más valiosos de Alsacia; alrededor del Kaefferkopf Grand Cru y parcel...

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Bodega: Domaine Binner

La finca Binner se estableció en 1770, la familia tiene propiedades en dos de los sitios de cultivo más valiosos de Alsacia; alrededor del Kaefferkopf Grand Cru y parcelas en Ammerschwihr. La familia Binner posee 10 hectáreas y solo 6 de esas hectáreas están sembradas de vid.

El viñedo, está certificado en agricultura ecológica (ECOCERT) y cultivado en biodinámica y fitoterapia durante muchos años. Las uvas proceden únicamente de cosecha propia y se recogen en su madurez superior, mucho después de la vendimia tradicional. Las vinificaciones siguen una ruta sin aporte enológico: la transformación de los zumos de uva en vino se realiza de forma “natural”, y esto en la nueva bodega bioclimática desde 2014.

La riqueza del viñedo permite elaborar vinos blancos, tintos, rosados, espumosos, tranquilos, secos o más o menos dulces. La edad media de las cepas es de 35 años, donde el 40% de las cepas tienen más de 60 años, y muchas hileras se acercan a los 100 años. Pinot Gris, Pinot Noir, Grand Cru Riesling, Gewurztraminer, Pinot Auxerrois y Muscat componen las variedades utilizadas por este estimable dominio.

La finca Binner se estableció en 1770, la familia tiene propiedades en dos de los sitios de cultivo más valiosos de Alsacia; alrededor del Kaefferkopf Grand Cru y parcelas en Ammerschwihr. La familia Binner posee 10 hectáreas y solo 6 de esas hectáreas están sembradas de vid.

El viñedo, está certificado en agricultura ecológica (ECOCERT) y cultivado en biodinámica y fitoterapia durante muchos años. Las uvas proceden únicamente de cosecha propia y se recogen en su madurez superior, mucho después de la vendimia tradicional. Las vinificaciones siguen una ruta sin aporte enológico: la transformación de los zumos de uva en vino se realiza de forma “natural”, y esto en la nueva bodega bioclimática desde 2014.

La riqueza del viñedo permite elaborar vinos blancos, tintos, rosados, espumosos, tranquilos, secos o más o menos dulces. La edad media de las cepas es de 35 años, donde el 40% de las cepas tienen más de 60 años, y muchas hileras se acercan a los 100 años. Pinot Gris, Pinot Noir, Grand Cru Riesling, Gewurztraminer, Pinot Auxerrois y Muscat componen las variedades utilizadas por este estimable dominio.

Datos principales
Año de fundación:
1770
Producción total:
60000.0
Propietario
Familia Binner