Vinos de Domaine De Chevalier

El verdadero nacimiento de la finca se remonta a la segunda mitad del siglo XIX. Hasta no hace mucho tiempo, el bosque ocupaba la mayor parte de la parte occidental de Graves, donde e...

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Bodega: Domaine de Chevalier

El verdadero nacimiento de la finca se remonta a la segunda mitad del siglo XIX. Hasta no hace mucho tiempo, el bosque ocupaba la mayor parte de la parte occidental de Graves, donde est√° ubicada.

En el siglo XVII nos muestran que el peque√Īo Domaine de Chivaley inclu√≠a "casas, dependencias, jardines, terrenos, vi√Īas, bosques y prados". Se cree que el nombre "Chivaley" (que significa "caballero" en gasc√≥n) est√° vinculado, por una raz√≥n desconocida, a la presencia del muy antiguo camino de peregrinaci√≥n a Santiago de Compostela, que todav√≠a bordea la finca.

Domaine de Chevalier se encuentra en un claro en medio de un bosque que protege las vides de temperaturas extremas. De hecho, Chevalier es una especie de jardín secreto, lejos del centro de atención. Esto es algo así como una paradoja para un vino tan excelente, entre los mejores de Burdeos.
Domaine de Chevalier puede presumir de tener un vi√Īedo √ļnico de 100 hect√°reas, de las cuales 40 hect√°reas se benefician de una excelente insolaci√≥n gracias a su orientaci√≥n Norte-Sur.

El vi√Īedo para las variedades tintas se distribuye de la siguiente forma: 62% Cabernet sauvignon, 32% Merlot, 3% de Cabernet franc y 3% de Petit verdot. Un doble criterio adem√°s rige el reparto de variedades a partir de sus suelos. La Merlot, de maduraci√≥n precoz, en los terrenos m√°s arcillosos y la Cabernet, de maduraci√≥n tard√≠a, en las gravas, que mantienen el calor todos los d√≠as. Del mismo modo que los lugares m√°s frescos son reservados para la Sauvignon. Con esta composici√≥n se busca extraer al m√°ximo la raza y elegancia natural del terroir de Graves.

A partir de 1983, la familia Bernard, hasta entonces especializada en la venta de brandy, se hace cargo del Domaine, haciendo un gran esfuerzo para preparar el Domaine para el nuevo milenio.

El verdadero nacimiento de la finca se remonta a la segunda mitad del siglo XIX. Hasta no hace mucho tiempo, el bosque ocupaba la mayor parte de la parte occidental de Graves, donde est√° ubicada.

En el siglo XVII nos muestran que el peque√Īo Domaine de Chivaley inclu√≠a "casas, dependencias, jardines, terrenos, vi√Īas, bosques y prados". Se cree que el nombre "Chivaley" (que significa "caballero" en gasc√≥n) est√° vinculado, por una raz√≥n desconocida, a la presencia del muy antiguo camino de peregrinaci√≥n a Santiago de Compostela, que todav√≠a bordea la finca.

Domaine de Chevalier se encuentra en un claro en medio de un bosque que protege las vides de temperaturas extremas. De hecho, Chevalier es una especie de jardín secreto, lejos del centro de atención. Esto es algo así como una paradoja para un vino tan excelente, entre los mejores de Burdeos.
Domaine de Chevalier puede presumir de tener un vi√Īedo √ļnico de 100 hect√°reas, de las cuales 40 hect√°reas se benefician de una excelente insolaci√≥n gracias a su orientaci√≥n Norte-Sur.

El vi√Īedo para las variedades tintas se distribuye de la siguiente forma: 62% Cabernet sauvignon, 32% Merlot, 3% de Cabernet franc y 3% de Petit verdot. Un doble criterio adem√°s rige el reparto de variedades a partir de sus suelos. La Merlot, de maduraci√≥n precoz, en los terrenos m√°s arcillosos y la Cabernet, de maduraci√≥n tard√≠a, en las gravas, que mantienen el calor todos los d√≠as. Del mismo modo que los lugares m√°s frescos son reservados para la Sauvignon. Con esta composici√≥n se busca extraer al m√°ximo la raza y elegancia natural del terroir de Graves.

A partir de 1983, la familia Bernard, hasta entonces especializada en la venta de brandy, se hace cargo del Domaine, haciendo un gran esfuerzo para preparar el Domaine para el nuevo milenio.

Datos principales
A√Īo de fundaci√≥n:
Siglo XIX